Brathähnchen
Gewürzsalz für Brathähnchen
Wie vom Hähnchenstand, nur noch besser: Goldbraun-knusprig gebrutzeltes Brathähnchen vom Grill oder Ofen.
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Brathähnchen Gewürz

Was ist so besonders an Brathähnchen, dass sich Max und Moritz die Mühe gemacht haben eines durch den Schornstein zu angeln? Wir wissen es: Knusprige, goldbraun gebrutzelte Haut und darunter zartes und saftiges Fleisch. Unabdingbar ist da ein Rub, das den Geschmack des Hähnchens perfekt zum Vorschein bringt. Leg mit unserem Brathähnchengewürz also einfach los. Huhn mit etwas Öl einreiben, dann Rub großzügig ins Fleisch massieren. Damit wird das Hähnchen lecker-knusprig und super würzig!
OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER
OHNE ZUCKERZUSATZ OHNE ZUCKERZUSATZ
OHNE ZUSATZSTOFFE OHNE ZUSATZSTOFFE
OHNE ZWIEBEL OHNE ZWIEBEL
Zutaten
Meersalz, Paprika edelsüß, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Bockshornkleesaat, Chilischrot, Kümmel, Muskatnuss
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Nährwerte je 100g
Energie:  756 kJ/181 kcal 
Fett:  3,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,7 g
Kohlenhydrate:  25 g
davon Zucker:  15 g
Eiweiß:  8,4 g
Salz:  45,0 g
Verzehrempfehlung
Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.
4.9 / 5 • 8 Bewertungen
Agnes, 28 Januar
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Nie mehr Hähnchen ohne dieses Gewürz, so lecker ist es!
Burkhard K., 2 Dezember
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Schmeckt super
Stefanie, 2 August
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Das beste Brathähnchen überhaupt! Nicht nur für Brathähnchen 😊😊😊
Thomas, 24 Juni
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Beste Enscheidung
Burghardt Saworski, 18 Juni
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Leckeres Hähn chengewürz,kann man auch gut für Frikadellen verwenden
Claudia, 4 Mai
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Gerne wieder .....
Meika, 28 April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Zum Grillen aufs geflügel benutzt...sehr lecker...aber vorsichtig verwenden sehr intensiv im Geschmack
Elke, 5 April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Würde es immer wieder kaufen
mehr Bewertungen

Passende Rezept-Tipps

Brathähnchen-Gewürz: Der Gewürz-Mix mit Charakter

Brathähnchen ist in zahlreichen Kulturen beliebt und ein wahrer Klassiker auf dem Tisch. Wenn du das passende Brathähnchen-Gewürz bei dir im Regal hast, bist du bestens gerüstet, um dich und deine Gäste beim Kochen jederzeit auf spicy Weise zu verwöhnen. Auf der Suche nach dem richtigen Gewürz bist du bei uns fündig geworden!

Unsere Gewürzmischung „Brathähnchen Gewürz“ gibt deinem gebratenen Geflügel den perfekten Twist! Ob du unser Brathähnchen-Gewürz über die gebratenen Hähnchenschenkel streust oder es vor dem Braten als Marinade nutzt, ist egal: Unser Gewürz schmeckt so oder so! Für Inspirationen zur Anwendung empfehlen wir dir auch einen Blick in unsere Fleisch-Rezepte.

Was gebratenes Hähnchen und unser Brathähnchen-Gewürz besonders macht

Zunächst widmen wir uns der Faszination rund ums Brathähnchen: Wieso ist es so besonders, dass sich Max und Moritz die Mühe gemacht haben, eines durch den Schornstein zu angeln? Wir wissen es! Es ist die knusprige, goldbraun gebrutzelte Haut, unter der das zarte und saftige Fleisch darauf wartet, genossen zu werden.

Für einen vollumfänglichen Genuss ist der passende Rub unabdingbar, der den Geschmack des Hähnchens perfekt zum Vorschein bringt. In die Rolle des unnachahmlich leckeren Rubs schlüpft unser Brathähnchen-Gewürz, das aus neun Gewürzen besteht, die allesamt zu einem perfekten Grillhähnchen-Gewürz fusionieren. Es besticht dabei durch einen markanten Geschmack, den es den würzig-hölzernen Noten einiger Einzelgewürze zu verdanken hat.

Auf die knusprige Hähnchenhaut über den saftigen Schenkeln und die Zutaten in unserer Gewürzmischung möchten wir näher eingehen, damit du weißt, wie du mit unserem Brathähnchen-Gewürz die besten Ergebnisse in deiner Küche erzielst.

Wie bekomme ich eine knusprige Hähnchenhaut?

Der Trick für knusprige Hähnchenhaut besteht darin, das Hähnchen zweifach zu garen. Beim ersten Gar-Vorgang schiebst du es bei geringerer Temperatur für längere Zeit in dem Backofen, wohingegen du beim zweiten Gar-Vorgang die Temperatur hochstellst und das Hähnchen kurze Zeit im Backofen lässt. So bekommst du knusprige Hähnchenhaut hin:

  1. Mariniere das Hähnchen mit unserem Brathähnchen-Gewürz. Reibe vor der Anwendung unserer Gewürzmischung das Huhn am besten mit etwas Öl ein, um eine richtig gute Brathähnchen-Marinade zu erhalten.
  2. Nach dem Marinieren garst du das Hähnchen etwa 45 Minuten bei 160 bis 180 °C im Backofen – dies ist der erste Gar-Vorgang.
  3. Daraufhin entnimmst du das Hähnchen und marinierst es am besten nochmals mit unserer Brathähnchen-Marinade. Das ist allerdings optional, denn ob mit Nachmarinieren oder ohne: Am wichtigsten ist für knusprige Hähnchenhaut der zweite Gar-Vorgang!
  4. Schieb das Hähnchen für eine kürzere Zeit von zehn bis 15 Minuten bei höherer Temperatur von 200 bis 220 °C nochmals in den Ofen. Dieser zweite Gar-Vorgang bei hoher Temperatur lässt die Hähnchenhaut schön knusprig werden.

Die beschriebene Vorgehensweise funktioniert übrigens immer. Dabei spielt es keine Rolle, ob du die Hähnchenschenkel knusprig machen möchtest und dafür unsere Gewürzmischung als Hähnchenschenkel-Gewürz nutzt oder ob du mit unserem Brathähnchen-Gewürz andere Teile deines Hähnchens unwiderstehlich lecker machen willst.

Der leckere Zutaten-Mix in unserem Brathähnchen-Gewürz

In unserem Brathähnchen-Gewürz erwartet dich ein Mix aus neun Einzelgewürzen: Meersalz, edelsüße Paprika, Petersilie, Knoblauch, Majoran, Bockshornkleesaat, Chilischrot, Kümmel und Muskatnuss lassen eine leicht erfrischende, dezent feurige und vor allem intensiv-würzige Geschmackskomposition entstehen.

Anders als unser ebenfalls beliebtes Hähnchengewürz hat unser Brathähnchen-Gewürz weniger süßliche und rauchige Noten, sodass es einen tiefergehenden und geschmacklich äußerst markanten Charakter erhält. Vor allem die würzigen und manchmal leicht hölzernen Aromen von Muskatnuss und Kümmel zeichnen unser Brathähnchen-Gewürz aus, obwohl sie nur dezent zur Geltung kommen.

Grillhähnchen- und Hähnchenschenkel-Gewürz: Wir haben noch mehr zu bieten

Wir bei Ankerkraut sind Gewürzspezialisten und Gewürzenthusiasten durch und durch. Selbstverständlich konnten wir es bei der Kreation unserer Gewürze nicht dabei belassen, einzig unser Brathähnchen-Gewürz zu entwerfen!

So ist einiges an Einfallsreichtum in die Entwicklung des bereits erwähnten Hähnchengewürzes als Alternative geflossen. Außerdem findest du bei uns unglaublich viele Paprika-Gewürze sowie BBQ-Rubs, die du als Alternative zu unserem Grillhähnchen-Gewürz ebenfalls nutzen kannst.

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