Von Lachs bis Roastbeef – hier kommt alles auf den Grill!
Was für Köche der Herd ist, ist für Griller der heiße Rost über glühenden Kohlen. Statt Pfanne und Induktion setzen sie lieber auf lodernde Flammen, die dem Grillgut einheizen. Dabei ist es selbstverständlich egal, um welche Jahres- oder Tageszeit es sich handelt – du stehst bei jedem Wetter und zu jeder Zeit am Kugel-, Gas- oder Kohlegrill und machst Dampf. Wir bewundern diese Leidenschaft für die Outdoorküche und sind ebenso große Liebhaber dieser Art des Zubereitens.
Damit dein BBQ-Erlebnis noch einzigartiger, krosser und köstlicher wird, stellen wir die eine große Auswahl an Grillgewürzen und Rubs zur Verfügung. Von Paprika dominierten Mischungen über grobe Steakpfeffer und -Salze haben wir alles da, was dein Seriengriller-Herz begehrt! Stöbere durch unser Sortiment und entdecke genau die Würze, die dir in deiner Sammlung noch fehlt.
Lieber fleischig oder vegetarisch grillen?
Mit Grillen verbinden viele vor allem eines: FLEISCH! Ein saftig gegrilltes Rindersteak, Roastbeef vom Rost, Hähnchen oder Schweinefilet. Auch jegliche Art von Fisch wie Dorade, Forelle und Lachs können wunderbar gegrillt werden und wunderbare Raucharomen entwickeln. Doch auch ohne diese Leckerbissen ist ein BBQ möglich, ganz ohne Verzicht! Denn wer sich vegan oder vegetarisch ernährt, wird genauso fündig: Man denke nur an süße Maiskolben, eingelegt in einer herrlich krautigen Butter, die in der Hitze der Kohlen schmilzt. Oder Spargel in einer gusseisernen Pfanne, der zusammen mit anderem Gemüse wie Aubergine und Zucchini vor sich hin schmort.
Vegetarisch zu grillen, eröffnet einem viele delikate Möglichkeiten. Ganz vorn mit dabei: Grillkäse und Räuchertofu! Was in seiner reinen Naturform eher fade schmeckt, bekommt vor allem durch die richtigen Gewürze einen Kick verpasst. Deshalb findest du unter unseren Korkengläschen und Streuern auch jede Menge Würze für vegetarische und vegane Grillprodukte wie Gemüse, Tofu und Co. Wie klingen gefüllte Champignons mit einem mediterranen Salat und etwas Knoblauchbaguette für dich? Einfach nur köstlich, nicht wahr?!
BBQ vom feinsten mit den Ankerkraut Rubs
Ein echtes Muss unter den Grillgewürzen sind Rubs. Dabei handelt es sich um Trockenmarinaden, in denen das Fleisch gewendet und eingelegt werden kann. Dazu wird der Rub entweder direkt auf das Fleisch, den Fisch oder das Gemüse gegeben, oder aber zuvor zu einer Marinade angerührt. Mit etwas Olivenöl, Joghurt oder BBQ-Sauce beispielsweise wird eine würzige Ummantelung daraus, die vor dem Grillen am besten noch etwas Zeit bekommt, in das Grillgut einzuziehen. So dringt der volle Geschmack in deinen kross gegrillten Snack, um dann auf deiner Zunge zu explodieren!
Für die Königsdisziplin des BBQs – das Low & Slow Garen im Gasgrill oder Dutch Oven – haben wir selbstverständlich auch was für dich parat. Mit der richtigen Gewürzmischung wird das Abschmecken von Meisterstücken wie dem berühmt-berüchtigten Pulled Pork oder Beef Brisket nämlich gleich deutlich leichter. Entdecke alle unsere BBQ Rubs und stelle deine eigene Marinade, Kruste oder Grillsauce her.
Du bist Grillzangen-Jongleur durch und durch? Die Sucht nach rauchigen Aromen hört bei dir auch im Winter nicht auf? Dann schau dir doch unseren Ankerkraut Grillen Adventskalender mal an! 24 Mal heißer Scheiß für alles, was auf deinem Rost landen kann. Wir wünschen viel Spaß beim Grillen - egal zu welcher Jahreszeit!
