Backfisch im Airfryer: Knusprig, goldbraun & lecker
Backfisch im Airfryer: Knusprig, goldbraun & lecker
Mit 5 von 4.6 Sternen bewertet
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Lust auf einen knusprigen Backfisch, der außen wunderbar goldbraun und innen saftig zart ist? Dann ist dieses Rezept für Backfisch im Airfryer genau das Richtige für dich! Ohne lästig spritzendes Frittierfett, aber mit vollem Geschmack. Dank unserer Ankerkraut-Gewürze bringst du den perfekten Fischgenuss auf deinen Teller.
Schneide den Kabeljau in mundgerechte Stücke. Beträufle ihn anschließend mit Zitronensaft und würze ihn danach mit Ankerkraut Fisch & Scampi Gewürz, Salz und Pfeffer. Lass den Fisch kurz ziehen, während du die Panade vorbereitest.
Stell drei Schüsseln bereit: In die erste gibst du das Mehl, in die zweite das verquirlte Ei und in die dritten Semmelbrösel, Ankerkraut Brathähnchen Gewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Nun wälze den Fisch zuerst in Mehl, ziehe ihn dann durch das Ei und wende ihn zum Schluss in den Semmelbröseln, bis er schön paniert ist.
Heize deinen Airfryer auf 180°C vor. Die Fischstücke nebeneinander in den Korb legen – sie sollten sich nicht überlappen, damit sie rundum knusprig werden. Für etwa 12-15 Minuten frittieren, bis der Backfisch im Airfryer goldbraun und schön knusprig ist.
Während der Fisch knuspert, verrühre den Joghurt oder die Mayonnaise mit Zitronensaft, Ankerkraut Dillspitzen, Salz und Pfeffer. Den fertigen Dip zum Backfisch servieren.
Richte den knusprigen Backfisch direkt aus dem Airfryer kommend mit dem Dip an. Am besten schmeckt er mit frischen Pommes oder einem leichten Salat.
Der Backfisch im Airfryer ist einfach zuzubereiten und eine leckere Alternative zur klassischen Fischküche. Probiere es aus und hol dir ein Stück Küstenfeeling nach Hause! Guten Appetit!
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Zutaten
300 g Kabeljaufilet (oder anderer weißer Fisch)
1 TL Ankerkraut Fisch & Scampi Gewürz
1 TL Zitronensaft
1 Prise Ankerkraut Meersalz, fein
1 Prise Pfeffer Ankerkraut Symphonie
50 g Mehl
1 Ei (Größe M)
100 g Semmelbrösel (oder Panko für extra Crunch)
1 TL Ankerkraut Brathähnchen Gewürz
1 TL Paprikapulver, edelsüß
150 g Joghurt oder Mayonnaise
1 TL Ankerkraut Dillspitzen
1 TL Zitronensaft
1 Prise Ankerkraut Meersalz, fein
1 Prise Ankerkraut Pfeffer Symphonie
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6
Schneide den Kabeljau in mundgerechte Stücke. Beträufle ihn anschließend mit Zitronensaft und würze ihn danach mit Ankerkraut Fisch & Scampi Gewürz, Salz und Pfeffer. Lass den Fisch kurz ziehen, während du die Panade vorbereitest.
Schritt 2 von 6
Stell drei Schüsseln bereit: In die erste gibst du das Mehl, in die zweite das verquirlte Ei und in die dritten Semmelbrösel, Ankerkraut Brathähnchen Gewürz, Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Nun wälze den Fisch zuerst in Mehl, ziehe ihn dann durch das Ei und wende ihn zum Schluss in den Semmelbröseln, bis er schön paniert ist.
Schritt 3 von 6
Heize deinen Airfryer auf 180°C vor. Die Fischstücke nebeneinander in den Korb legen – sie sollten sich nicht überlappen, damit sie rundum knusprig werden. Für etwa 12-15 Minuten frittieren, bis der Backfisch im Airfryer goldbraun und schön knusprig ist.
Schritt 4 von 6
Während der Fisch knuspert, verrühre den Joghurt oder die Mayonnaise mit Zitronensaft, Ankerkraut Dillspitzen, Salz und Pfeffer. Den fertigen Dip zum Backfisch servieren.
Schritt 5 von 6
Richte den knusprigen Backfisch direkt aus dem Airfryer kommend mit dem Dip an. Am besten schmeckt er mit frischen Pommes oder einem leichten Salat.
Schritt 6 von 6
Der Backfisch im Airfryer ist einfach zuzubereiten und eine leckere Alternative zur klassischen Fischküche. Probiere es aus und hol dir ein Stück Küstenfeeling nach Hause! Guten Appetit!
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