UNSERE WERTE
Vision: Wir bringen frischen Wind in die angestaubten Gewürzregale dieser Welt
Mission: Wir bringen Menschen auf den Geschmack das Kochen wieder zu leben und zu lieben
Zurück zu den Wurzeln
Wir haben uns vorgenommen, uns auf Werte zurückzubesinnen, die leider immer mehr in Vergessenheit zu geraten drohen. Wir finden sie aber wichtiger denn je. In einer immer hektischer werdenden Welt wollen wir Menschen wieder zusammenbringen und das rasche Tempo ein Stück weit entschleunigen.
Kochen bedeutet für uns mehr als nur Essen zuzubereiten. Kochen ist Liebe, Kochen ist gemeinsame Zeit mit Lieblingsmenschen - mit der Familie und mit Freunden. Wir wollen dir ein Werkzeug in die Hand geben, mit dem du dich wieder auf diese guten Werte besinnen kannst.
Hierbei setzen wir auch einen klaren Anspruch an unsere Verantwortung gegenüber den Menschen, die unsere Gewürze so lieben, und gegenüber unserer Welt und den Lebewesen, die sie bewohnen.
Wo wir können, versuchen wir, uns für andere stark zu machen und mit verschiedensten Charity-Aktionen etwas zurückzugeben. Etwas
für unseren schönen Planeten und die Menschen darauf zu tun - denn gemeinsam
können wir helfen und Großes bewirken! ❤
Unsere Gewürze und Gewürzmischungen enthalten nur qualitativ hochwertige Rohstoffe ohne Geschmacksverstärker, künstliche Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe zum Einsatz. Das ist ein fester Bestandteil unserer Philosophie.
Dazu gehört aber auch, dass wir uns bei der Konzeption neuer Gewürze, unserer Produktion und beim Verpacken fragen, ob wir verantwortungsbewusst und nachhaltig handeln. Diese Denkweise ist Bestandteil unserer täglichen Arbeit, sie fließt in allen Bereichen ein und sie begleitet uns in sämtlichen Prozessen.
Auf dieser Seite möchten wir dir unsere Pläne, unsere Maßnahmen und die Werte vorstellen, nach denen wir handeln.
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Unsere Gewürz-Philosophie
Verzicht auf Zusätze
Wir verzichten bewusst in unseren Gewürzen und Gewürzmischungen auf jegliche Geschmacksverstärker, künstliche Farb- und künstliche Konservierungsstoffe. Unser Ankerkraut-typischer Geschmack entwickelt sich ausschließlich durch die hochwertigen Zutaten sowie der fein abgestimmten Zusammensetzung unserer Mischungen.
Volldeklaration
Gerade bei Gewürzen gibt es trotz einer strenger werdenden Gesetzeslage immer noch die Möglichkeit, einzelne Zutaten oder Stoffe nicht auf dem Etikett zu deklarieren. Das entspricht nicht unserem Anspruch. Wir schreiben drauf, was drin ist – versprochen!
Nachhaltige Verpackung
Recycling unserer Gläser
● Unsere Korkengläser können vollständig recycelt werden.
● Die von uns verwendeten Korken bestehen aus einem nachwachsenden Rohstoff.
● Die Korken für unseren Korkengläser sind sogenannte Presskorken, für die Produktion werden primär die Kork-Überreste der Weinflaschenindustrie genutzt.
● Zusammen mit dem Naturschutzbund Deutschlands (NABU) sammelt Ankerkraut Kork als Nebensammelstelle in unseren Stores in Hamburg, Bochum und München, der im Rahmen der „NABU-KORKampagne“ recycelt wird.
● Das dadurch entstandene Korkgranulat wird verkauft und der Erlös daraus wird genutzt, um Naturschutzprojekte für den Kranich in Deutschland und Spanien zu unterstützen.
● Der NABU Hamburg nutzt die Gelder, um beispielsweise die Kranichbrutplätze an der mittleren Elbe zu erhalten.
● Unterstütze uns beim Recycling und lasse mit uns die Korken knallen für den Kranichschutz.
Weitere Infos zur „NABU-KORKampagne“ findest du auf Die NABU-KORKampagne - NABU
Kreatives Upcycling
● Natürlich kann man unsere Verpackungen im „offiziellen“ Recycling-System entsorgen. Aber unsere Korkengläser kann man nicht nur wieder nachfüllen und so perfekt dauerhaft benutzen. Die hübschen Gläser lassen sich perfekt „upcylen“ und in Kerzenhalter, Eierbecher, Dessertgläser, Pendelleuchten und vieles andere verwandeln! An dieser Stelle Danke ❤ an unsere Ankerkraut Community für die vielen, tollen kreativen Upcycling Ideen, die uns immer wieder erreichen.
Schlauchbeutel aus sortenreinem Plastik
● Leider geht es noch nicht immer ganz ohne Plastik. Für unsere Test- und Probierbeutelchen können wir Plastik noch nicht substituieren. Wir haben allerdings bewusst die umweltfreundlichere Variante in Form von sortenreinem Plastik gewählt, dieses kann somit wesentlich besser recycelt werden als Verbundstoffe.
Unsere (wachsende) Bio-Linie
Bio Gewürze
Anfang 2020 haben wir es geschafft: Einige unserer Produkte dürfen sich nun offiziell Bio Gewürze nennen. Wir sind ein bisschen stolz darauf, denn hierzulande ist es gar nicht so einfach, Lebensmittel BIO-zertifizieren zu lassen. Heißt im Klartext: Das Siegel stellt sicher, dass alle von uns verwendeten Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem Anbau stammen und auf Gentechnik und synthetische Pestizide verzichtet wird.
Weitere Infos findest du in dieser Video-Botschaft.
Transparenz
Über die gesamte Lieferkette hinweg muss jeder, der mit der Ware in Berührung kommt, BIO-zertifiziert sein und dies auch nachweisen können.
Wir werden in Zukunft unser BIO Sortiment weiter ausbauen.
Umweltschutz und E-Mobilität
E-Autos
● Wir sind dabei, den Anteil an E-Autos in unserer Firmenwagen-Flotte stetig zu erhöhen.
● Für das Pendeln zwischen unseren Standorten haben wir ein Mobilitätskonzept mit eigens dafür geleasten Elektro-Kleinwagen umgesetzt.
● Außerdem haben wir Mitte 2020 ein Verkehrskonzept im ÖPNV für Ankerkraut-Mitarbeiter bei den Hamburger Verkehrsbetrieben (HVV) verwirklicht.
Fahrräder und COշ
● Seit 2020 setzt Ankerkraut auch das JobRad-Konzept um, bei dem Mitarbeiter ihr Wunschfahrrad aussuchen, das dann vom Arbeitgeber geleast wird – günstig und umweltschonend zugleich! Dieses Projekt wird besonders gut angenommen und einige Räder sind bereits im Umlauf.
● Auf der Suche nach einem neuen Produktions-, Versand- und Lagerstandort haben wir uns das Ziel gesetzt, COշ-Neutralität gewährleisten zu können und vermehrt erneuerbare Energien, unter anderem durch eine eigene Stromerzeugung, einzusetzen.
Wasser und Wälder
● Leitungsgebundene Wasserspender: Mit Bezug der neuen Büroräume für Geschäftsführung und Verwaltung wurden neue Wasserspender installiert, die an das Leitungswasser angeschlossen sind – somit verzichten wir weitestgehend auf Plastik und Flaschen.
● Wir unterstützen regelmäßig Aufforstungsprojekte: Zum Beispiel durch das Verschenken von Baumpatenschaften an Geschäftspartner, Kunden und Freunde.
Bildung und Chancengleichheit für Afrika
Afrika: Tief verwurzelte Werte
Die persönliche Familiengeschichte von Gründer Stefan hat zu einer engen Verbundenheit zum afrikanischen Kontinent geführt. Als Sohn eines Entwicklungshelfers wuchs er mit der dortigen Kultur auf und lernte früh die wichtige Bedeutung des Helfens kennen. All diese Erfahrungen und Werte haben heute eine wichtigere Rolle denn je. Sie beeinflussen unser Denken und Handeln nicht nur als Menschen, sondern auch als Marke.
Das Schulsystem in Malawi
Im Distrikt Phalombe des südostafrikanischen Binnenstaates Malawi leben rund 18 Millionen Menschen. Für die steigende Zahl der Grundschüler unter ihnen ist der Zugang zu Bildung keine Selbstverständlichkeit. Im Gegenteil: Lehrermangel, Schulgebühren, fehlende Räumlichkeiten und zu große Klassen von bis zu 90 Schülern führen zu besonders hohen Raten an Analphabeten.
Bildung eröffnet Chancen
Um einen positiven Beitrag vor Ort zu leisten, wollen wir den Bau einer Schule in Malawi unterstützen. Gemeinsam mit unserem Spendenpartner Bücherbörse e.V. soll so eine Schule mit 8 Klassen, Lehrmitteln, sanitären Anlagen und angemessener Stromversorgung durch Solaranlagen entstehen. Ein Brunnen in der Nähe sichert den Zugang zu Trinkwasser. Somit bietet die Schule eine gute Grundlage, um zu lernen und zu lachen.
Wir haben die Mehrwertsteuer-Differenz gespendet
Um dieses Herzensprojekt zu verwirklichen, haben wir uns dazu entschieden, die Differenz der gesenkten Mehrwertsteuer von 7 auf 5 Prozent als Spende zu nutzen. Statt einer kleinen Ersparnis von nur wenigen Cent pro gekauftem Glas für dich, nutzten wir die gesammelten Beträge also lieber für den Bau einer Schule in Afrika. Somit hast auch du dieses Projekt mit jedem Einkauf in unserem Webshop, der vom 01.07.2020 bis zum 31.12.2020 getätigt wurde, unterstützt und einen Beitrag geleistet (ohne es zu merken ❤️).
Engagement mit Auszeichnung
Mit dem Bau eines voll ausgestatteten Schulzentrums in Malawi verwirklichen wir ein persönliches Herzensprojekt. Jetzt wurde das Vorhaben auch ganz offiziell für ausgezeichnet befunden. In der Kategorie „Gemeinnützige Initiative“ hat unser Familienunternehmen den Deutschen Award für Nachhaltigkeitsprojekte 2021 erhalten.
Unsere Gründer sind gerührt
Die Auszeichnung macht uns mehr als stolz. „Das Thema Nachhaltigkeit liegt uns schon immer sehr am Herzen. Deshalb sind wir jetzt umso glücklicher, dass unser Schulbau-Projekt in Malawi auch ganz offiziell ausgezeichnet wurde. Das bestätigt und motiviert uns, weiterzumachen.“, sagt Anne. Und Stefan ergänzt: „Wir hoffen, durch den Award und die Medienpräsenz auch weitere Unternehmen und Institutionen zu nachhaltigen Projekten inspirieren zu können.“
Der Preis wird vergeben, um nachhaltiges Engagement sichtbar zu machen. Wir sind froh, ein Teil davon sein zu dürfen!
Unsere Lieferanten und Geschäftspartner
Wir kennen unsere Partner!
Schon seit Gründung sind wir bestrebt, Geschäftspartner zu finden, mit denen wir vertrauensvoll und erfolgreich arbeiten und zu denen wir langfristige Partnerschaften aufbauen können.
Da, wo möglich, erschließen wir auch eigene Quellen und beziehen unsere Rohstoffe direkt von den Erzeugern.
Umgang mit Palmöl
Wir haben es geschafft und nutzen seit 2021 kein Palmöl mehr! Vor einiger Zeit haben wir angefangen einzelne Produkte, welche vom RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) zertifiziertes Palmöl enthielten auf andere pflanzliche Alternativen umzustellen und können nun stolz verkünden, dass unsere Produkte frei von Palmöl sind!
Verzicht auf Tierversuche
Es klingt bei Gewürzen tatsächlich etwas befremdlich: Aber bei einigen Nahrungsmitteln werden Tierversuche unternommen. Selbstverständlich kommt das für uns nicht in Frage. Ankerkraut unternimmt keine Tierversuche und wir sichern zu, diese weder in Auftrag zu geben, zu finanzieren oder anderweitig zu unterstützen. Aus diesem Grund hat Peta uns in die Liste tierversuchsfreier Unternehmen aufgenommen.
Der Ankerkraut Code of Conduct
Die Grundsätze und Wertvorstellungen, nach denen wir unser Verhalten ausrichten, erwarten wir auch bei unseren Lieferanten und Geschäftspartnern. Hierfür haben wir im Code of Conduct Werte und Grundsätze festgehalten, zu deren Umsetzung wir auch unsere Partner verpflichten wollen.
Die Ziele des Codes
Ziel dieser Vereinbarung ist es, eine nachhaltige und sozial verantwortliche Lieferkette zu gewährleisten.
Dabei geht es vor allem um folgende Punkte:
● Umweltschutz
● Einhaltung der jeweiligen Gesetze.
● Arbeitnehmerschutz
● Faire und menschenwürdige Behandlung.
● Das Verbot von Kinderarbeit.
● Das Vermeiden von Diskriminierungen jeglicher Art.
● Eine angemessene Vergütung.