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Bunter Pfeffer

- Mischung aus Pfeffer (89%) und Rosa Beeren (11%)
-Diese bunte Mischung besteht aus schwarzem, weißem und grünem Pfeffer. Sie ist ideal geeignet für eine Pfeffermühle oder einen Mörser und nicht nur optisch ein Genuss.

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Details

Diese bunte Mischung besteht aus schwarzem, weißem und grünem Pfeffer. Sie ist ideal geeignet für eine Pfeffermühle oder einen Mörser und nicht nur optisch ein Genuss. Der bunte Pfeffer schmeckt köstlich zu allen Hauptspeisen, Suppen und Salaten, aber auch ein Dessert kann durch ihn zu einem Geschmacksfeuerwerk werden. Grüner Pfeffer wird aus unreifen Beeren gewonnen. Diese werden in Salzwasser eingelegt oder gefriergetrocknet, so behalten sie die ursprüngliche grüne Farbe. Schwarzer Pfeffer ist ebenfalls aus den unreifen Früchten. Durch das Trocknen in der Sonne wird er runzelig und schwarz. Weißer Pfeffer ist ein vollreifer Pfeffer. Die reifen roten Pfefferbeeren werden ca. zehn Tage in fließendem Wasser eingeweicht. Danach werden sie geschält, getrocknet und teilweise in der Sonne gebleicht. Der scharf brennende Geschmack des Pfeffers stellt für den Körper einen Schmerzreiz dar, welcher die Glückshormone im Gehirn aktiviert, hervorgerufen wird er durch den Wirkstoff „Piperin“. Pfeffer hat eine appetitanregende und verdauungsfördernde Wirkung und hemmt außerdem das Wachstum schädlicher Bakterien. Pfeffer darf in keiner guten Küche fehlen, er ist das am meisten verwendete Gewürz der Welt!

Zutaten

schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, grüner Pfeffer, Rosa Beeren

Allergenhinweis

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
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