Mediterraner Nudelsalat

Zutaten

• 260 g Nudeln (z.B. Fusilli, Farfalle oder Penne)

• 200 ml passierte Tomaten

• 30 ml Olivenöl extra nativ

• 0,5 TL Ankerkraut Bunter Pfeffer

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• 2 TL Ankerkraut „Der Italiener”

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• 0,5 TL Ankerkraut Meersalz fein

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• Ankerkraut Chiliflocken (nach Bedarf)

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• frische Basilikumblätter (ca. eine Hand voll)

• 65 g getrocknete Tomaten, nicht in Öl eingelegt

• 165 g Kirschtomaten

• 35 g gehobelter Parmesan

• 0,75 Kugel(n) Mozzarella

• 65 g Rucola

• 20 g Pinienkerne

• Ankerkraut BIO Mediterranes Salz (optional)

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