Vegetarische Paella

Name: Vegetarische Paella
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; Pflanzenöl zum Anbraten; 750 ml Wasser; 3 TL Ankerkraut Gemüsebrühe; 200 g Reis; 0,5 Paprika; 1 kleine Zucchini; 0,5 Bund Lauchzwiebeln; 50 g Tomaten; 140 g Mais; 150 g Erbsen, tiefgekühlt; 4 TL Ankerkraut Paella Gewürz

Mit 4 von 4.0 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Frische Gemüse-Paella: Saftiger Reis, bunte Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln, Tomaten, Mais und Erbsen in würzigem Paella-Gewürz – ein mediterranes Fest auf dem Teller!

Du brauchst

Portionen

1

Zwiebel
1

Knoblauchzehe
Pflanzenöl

zum Anbraten
750 ML

Wasser
4.9
3 TL

Ankerkraut Gemüsebrühe

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entspricht 61.00 € / 1 kg

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200 g

Reis
0,5

Paprika
1

kleine Zucchini
0,5 Bund

Lauchzwiebeln
50 g

Tomaten
140 g

Mais
150 g

Erbsen, tiefgekühlt
5
4 TL

Ankerkraut Paella Gewürz

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Und so geht's

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Wasser, Gemüsebrühe und Reis hinzugeben, aufkochen, gelegentlich umrühren und für 15 Minuten zugedeckt garen lassen.
In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln und Tomaten waschen, ggf. entkernen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen.
Kleingeschnittenes Gemüse, Mais, Erbsen und Paella Gewürz in die Pfanne geben, nochmals 10 Minuten garen und heiß servieren.

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Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Pflanzenöl zum Anbraten
- 750 ml Wasser
- 3 TL Ankerkraut Gemüsebrühe
- 200 g Reis
- 0,5 Paprika
- 1 kleine Zucchini
- 0,5 Bund Lauchzwiebeln
- 50 g Tomaten
- 140 g Mais
- 150 g Erbsen, tiefgekühlt
- 4 TL Ankerkraut Paella Gewürz
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 4

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und klein schneiden. Etwas Öl in einer großen Pfanne mit Deckel erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
Schritt 2 von 4

Wasser, Gemüsebrühe und Reis hinzugeben, aufkochen, gelegentlich umrühren und für 15 Minuten zugedeckt garen lassen.
Schritt 3 von 4

In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini, Lauchzwiebeln und Tomaten waschen, ggf. entkernen und klein schneiden. Mais abtropfen lassen.
Schritt 4 von 4

Kleingeschnittenes Gemüse, Mais, Erbsen und Paella Gewürz in die Pfanne geben, nochmals 10 Minuten garen und heiß servieren.
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!