Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Butter darin schmelzen.
Mehl in die geschmolzene Butter einrühren.
Dann die Milch nach und nach hinzugeben. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen einrühren bis eine glatte Bechermel-Sauce entsteht.
1/2 Menge Der Italiener Bianco unterrühren und auf niedriger Stufe 10 Minuten köcheln lassen.
Währenddessen Schalotten und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden.
Eine weitere Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben. Darin die Schalotten für 1-2 Minuten anbraten.
Anschließend Knoblauch hinzugeben und nochmal für 1-2 Minuten anbraten.
Tieflkühl-Spinat hinzugeben, gut einrühren und abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Restlichen Der Italiener Bianco in den Spinat einrühren und zur Seite stellen.
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
Den Boden der Form mit Bechamel bestreichen, darauf eine Lage Lasagneplatten legen.
Dann die folgenden Schritte drei mal wiederholen: Béchamelsauce auf die Platten geben. Mit Spinat bedecken. Etwas Parmesan drüber verteilen und die Lage mit Lasagneplatte abschließen.
Auf die letzte Lage Lasagneplatten noch etwas Béchamelsaucel geben.
Mozzarella auspacken, mit Küchenpapier trockentupfen, grob zerkleinern und über die Lasagne verteilen.
Bei 180°C Umluft für ca. eine halbe Stunde in den Ofen geben und dann: Einfach genießen.
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Zutaten
50 g Butter
50 g Mehl
750 ml Milch
2 TL Der Italiener Bianco
2 Schalotten
2 Knoblauchzehen
1 EL Ankerkraut Olivenöl
600 g TK Spinat
16 Lasagneplatten
100 g Parmesan
125 g Mozzarella
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 15
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Butter darin schmelzen.
Schritt 2 von 15
Mehl in die geschmolzene Butter einrühren.
Schritt 3 von 15
Dann die Milch nach und nach hinzugeben. Dabei immer wieder mit einem Schneebesen einrühren bis eine glatte Bechermel-Sauce entsteht.
Schritt 4 von 15
1/2 Menge Der Italiener Bianco unterrühren und auf niedriger Stufe 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5 von 15
Währenddessen Schalotten und Knoblauch abziehen und in feine Würfel schneiden.
Schritt 6 von 15
Eine weitere Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Olivenöl hineingeben. Darin die Schalotten für 1-2 Minuten anbraten.
Schritt 7 von 15
Anschließend Knoblauch hinzugeben und nochmal für 1-2 Minuten anbraten.
Schritt 8 von 15
Tieflkühl-Spinat hinzugeben, gut einrühren und abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.
Schritt 9 von 15
Restlichen Der Italiener Bianco in den Spinat einrühren und zur Seite stellen.
Schritt 10 von 15
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.
Schritt 11 von 15
Den Boden der Form mit Bechamel bestreichen, darauf eine Lage Lasagneplatten legen.
Schritt 12 von 15
Dann die folgenden Schritte drei mal wiederholen: Béchamelsauce auf die Platten geben. Mit Spinat bedecken. Etwas Parmesan drüber verteilen und die Lage mit Lasagneplatte abschließen.
Schritt 13 von 15
Auf die letzte Lage Lasagneplatten noch etwas Béchamelsaucel geben.
Schritt 14 von 15
Mozzarella auspacken, mit Küchenpapier trockentupfen, grob zerkleinern und über die Lasagne verteilen.
Schritt 15 von 15
Bei 180°C Umluft für ca. eine halbe Stunde in den Ofen geben und dann: Einfach genießen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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