Palatschinken Rezept mit Golden-Milk-Sauce

Name: Palatschinken Rezept mit Golden-Milk-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 120 g Mehl; 250 ml Milch (3,5 %); 1 Ei (Größe M); 1 Prise Ankerkraut Meersalz fein; Etwas Rapsöl; 125 ml Milch (3,5 %); 25 g Zucker; 1 TL Ankerkaut Golden Milk; 125 g Schlagsahne (30 %); 1 Vanilleschote; 1 Eigelb (Größe M); 1 Ei (Größe M); 2 Kugeln Vanilleeis; Etwas Himbeeren; Etwas Puderzucker

Mit 2 von 5.0 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Dieses Palatschinken Rezept bringt süße Glücksmomente auf den Teller – zart gebackene Pfannkuchen treffen auf eine cremige Golden-Milk-Sauce, fruchtige Himbeeren und Vanilleeis. Ein himmlisches Dessert, das warm ums Herz macht!

Du brauchst

Portionen

Für den Teig:

120 g

Mehl
250 ML

Milch (3,5 %)
1

Ei (Größe M)
0
1 Prise

Ankerkraut Meersalz fein

Meersalz: Der Klassiker unter den Salzen und steckt voll salzigem Geschmack, der nach me(e)hr verlangen lässt!

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entspricht 23.47 € / 1 kg

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Etwas

Rapsöl

Für die Golden-Milk-Sauce:

125 ML

Milch (3,5 %)
25 g

Zucker
4.7
1 TL

Ankerkaut Golden Milk

Fast schon It-Getränk: Würzig und cremig.

Mach dich bereit für Goldene Zeit...

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entspricht 79.87 € / 1 kg

Zum Produkt
125 g

Schlagsahne (30 %)
1

Vanilleschote
1

Eigelb (Größe M)
1

Ei (Größe M)
2

Kugeln Vanilleeis
Etwas

Himbeeren
Etwas

Puderzucker

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ALLE IN DEN WARENKORB

Und so geht's

Mehl, Milch, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Für 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Öl in einer flachen Pfanne erhitzen. Teig mit einer Kelle in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist. Sobald die Unterseite leicht angebräunt ist, kann der Palatschinken umgedreht werden.
Für die Sauce Milch, Zucker, Golden Milk Gewürz, Sahne und Vanilleschote gemeinsam mit dem Mark aufkochen. Vanilleschote entfernen, sobald die Milch kocht. Eigelb und Ei mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
Abgekühlte Golden-Milk-Mischung über einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren langsam zum Ei-Gemisch geben.
Himbeeren waschen, in einem Topf erhitzen und beiseitestellen.
Palatschinken anrichten, zweimal falten, mit einer Kugel Vanilleeis toppen. Mit Golden Milk Sauce und Himbeeren garnieren, mit etwas Puderzucker bestreuen.

Kochmodus: Der Kochmodus erleichtert dir das Kochen mit unseren Rezepten auf deinem mobilen Gerät. Die Schrift wird vergrößert, damit du den Text auch aus größerer Entfernung besser lesen kannst. Der Bildschirm bleibt aktiviert, sodass du dein Gerät nicht ständig erneut aufwecken musst.
Zutaten
- 120 g Mehl
- 250 ml Milch (3,5 %)
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Prise Ankerkraut Meersalz fein
- Etwas Rapsöl
- 125 ml Milch (3,5 %)
- 25 g Zucker
- 1 TL Ankerkaut Golden Milk
- 125 g Schlagsahne (30 %)
- 1 Vanilleschote
- 1 Eigelb (Größe M)
- 1 Ei (Größe M)
- 2 Kugeln Vanilleeis
- Etwas Himbeeren
- Etwas Puderzucker
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6

Mehl, Milch, Ei und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Für 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2 von 6

Öl in einer flachen Pfanne erhitzen. Teig mit einer Kelle in die Pfanne geben, bis der Boden bedeckt ist. Sobald die Unterseite leicht angebräunt ist, kann der Palatschinken umgedreht werden.
Schritt 3 von 6

Für die Sauce Milch, Zucker, Golden Milk Gewürz, Sahne und Vanilleschote gemeinsam mit dem Mark aufkochen. Vanilleschote entfernen, sobald die Milch kocht. Eigelb und Ei mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
Schritt 4 von 6

Abgekühlte Golden-Milk-Mischung über einem heißen Wasserbad unter ständigem Rühren langsam zum Ei-Gemisch geben.
Schritt 5 von 6

Himbeeren waschen, in einem Topf erhitzen und beiseitestellen.
Schritt 6 von 6

Palatschinken anrichten, zweimal falten, mit einer Kugel Vanilleeis toppen. Mit Golden Milk Sauce und Himbeeren garnieren, mit etwas Puderzucker bestreuen.
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!