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Cherry Chipotle, BBQ-Rub

  • Dieser Kirsch-Chipotle BBQ-Rub wurde von der Sauerländer BBCrew entwickelt.
  • Tim und Sebastian wollten einen fruchtigen Rub, der ein wenig Schärfe mitbringt.
  • Er schmeckt toll auf Ribs, egal ob Rind oder Schwein
  • aber auch Chicken Wings oder Pulled Pork gelingen mit dieser außergewöhnlichen Mischung.

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Details

Dieser Kirsch-Chipotle BBQ-Rub wurde von der Sauerländer BBCrew entwickelt. Tim und Sebastian wollten einen fruchtigen Rub, der ein wenig Schärfe mitbringt und gut zu verschiedenen Fleischarten passt. Er schmeckt toll auf Ribs, egal ob Rind oder Schwein, aber auch Chicken Wings oder Pulled Pork gelingen mit dieser außergewöhnlichen Mischung. Neben getrockneten Kirschen kommen die sanfte Schärfe von Chili Ancho und das rauchige Feuer der Chipotle Jalapeno zum Einsatz. Geschmackliche Obertöne (wie Sebastian sagt) werden von Thymian, Ingwer und Muskatnuss gesetzt. Vielen Dank an die beiden Super-Jungs von der Sauerländer BBCrew für dieses tolle Rezept!

Zutaten

Paprika edelsüß, Roh-Rohrzucker, Meersalz, Kirschpulver (Maltodextrin, Kirsche (5%), Antioxidationsmittel: Citronensäure), Paprika geräuchert, Jalapeno geräuchert, Knoblauch, Thymian, Ingwer, Muskatnuss, Cumin

Allergenhinweis

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten

Nährwerte je 100g:

Brennwert: 1242kJ (296kcal); Fett: 5,4g; davon gesättigte Fettsäuren: 1,2g; Kohlenhydrate: 52g; davon Zucker: 40g; Eiweiß: 6,2g; Salz: 19,0g
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