Kichererbsen Dip

Name: Kichererbsen Dip
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen; 100 ml Wasser (kalt); 1 Knoblauchzehe; Saft von 1 Zitrone; 1 TL Ankerkraut Omas Liebling; 120 g cremiges, dünnflüssiges Tahini; 1,5 EL Olivenöl; etwas Salz

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Zubereitungszeit

0 Minuten

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Vorbereitungszeit

0 Minuten

Kochzeit

30 Minuten

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Zutaten

Portionen

1 Dose Kichererbsen
100 ml Wasser (kalt)
1 Knoblauchzehe
Saft von 1 Zitrone
1 TL Ankerkraut Omas Liebling
120 g cremiges, dünnflüssiges Tahini
1,5 EL Olivenöl
etwas Salz

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Zubereitung

Zuerst werden die Kichererbsen abgegossen und es werden 50 ml Kichererbsenwasser aufgefangen. Stellt danach alles kurz zur Seite.
Gebt in einen Mixer den Zitronensaft, die Knoblauchzehe und Ankerkraut Omas Liebling und rührt es glatt. Gebt danach den Tahini dazu und rührt es noch einmal kräftig durch.
Gebt jetzt das kalte Wasser und das Kichererbsenwasser langsam beim Rühren hinzu.
Im letzten Schritt die Kichererbsen sowie 1-2 EL Olivenöl zugeben und mind. 3 Minuten mixen bis eine cremige, zarte Masse entsteht. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Sollte der Hummus zu dick geraten sein, noch etwas kaltes Wasser untermixen.