Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Garnelen, 1 EL Limettensaft, Rohrohrzucker, Öl und Fisch & Scampi Gewürz miteinander vermengen.
Mais abtropfen lassen und in die Schüssel geben. Chilischote waschen, entkernen und sehr fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Schmand, 1 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer Creme mischen.
Eine große Pfanne erhitzen und das Garnelen-Mais-Limettengemisch hineingeben. Für mehrere Minuten anbraten, sodass die Garnelen eine schöne Farbe annehmen.
Eine weitere Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Mais-Tortillas einzeln ohne Öl von jeder Seite ca. 30 Sek. erwärmen. Tortilla mit etwas Schmand-Creme bestreichen.
Mit ca. 2–3 EL von der Garnelen-Mais-Füllung befüllen und mit Koriander garnieren.
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Zutaten
2 Knoblauchzehen
225 g Garnelen (küchenfertig)
1 Limette
1 TL Roh-Rohrzucker
2 EL Olivenöl
0,5 TL Ankerkraut Fisch & Scampi
150 g Mais (Dose)
0,5 rote Chili
100 g Schmand (24%)
Ankerkraut Meersalz fein
Ankerkraut Pfeffer-Symphonie
4 Mais-Tortillas
0,25 Bund Koriander
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6
Knoblauch schälen und fein hacken. In einer Schüssel Garnelen, 1 EL Limettensaft, Rohrohrzucker, Öl und Fisch & Scampi Gewürz miteinander vermengen.
Schritt 2 von 6
Mais abtropfen lassen und in die Schüssel geben. Chilischote waschen, entkernen und sehr fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Schritt 3 von 6
Schmand, 1 TL Limettensaft, Salz und Pfeffer zu einer Creme mischen.
Schritt 4 von 6
Eine große Pfanne erhitzen und das Garnelen-Mais-Limettengemisch hineingeben. Für mehrere Minuten anbraten, sodass die Garnelen eine schöne Farbe annehmen.
Schritt 5 von 6
Eine weitere Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Die Mais-Tortillas einzeln ohne Öl von jeder Seite ca. 30 Sek. erwärmen. Tortilla mit etwas Schmand-Creme bestreichen.
Schritt 6 von 6
Mit ca. 2–3 EL von der Garnelen-Mais-Füllung befüllen und mit Koriander garnieren.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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