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Ankerkraut Online Shop: Reloaded

Ankerkraut Online Shop: Reloaded

Schon gute vier Jahre liegt nun die Gründung der Ankerkraut Geschmacksmanufaktur zurück. Seitdem hat es riesige Wachstumsschübe gegeben: bei der Mitarbeiterzahl, der Büro- und Lagerflächen, der Produktpalette und am Wichtigsten von allem bei der Menge der Ankerkrautkunden. Zentraler Dreh- und Angelpunkt für die Entstehung dieser tollen Beziehung war seit jeher der Ankerkraut…

Gewürzgrundwissen

Gewürzgrundwissen

Was sind Gewürze? Gewürze sind Pflanzen oder Teile von Pflanzen, z.B. Blätter, Blüten, Rinde, Wurzeln, oder Früchte, die aufgrund ihrer natürlichen Inhalts- und Geschmacksstoffe gern als Zutat in Speisen oder Getränken verarbeitet werden. Sie werden deshalb auch als Nutzpflanzen bezeichnet und können in verschiedenen Weisen verwendet werden, beispielsweise frisch, getrocknet oder…

Warum sind Gewürze so lange haltbar?

Warum sind Gewürze so lange haltbar?

Gewürze sind Naturprodukte und zum Teil mehrere Jahre haltbar, vorausgesetzt sie werden ordnungsgemäß gelagert (siehe auch "Wie lagere ich meine Gewürze richtig?"). Ungemahlende Gewürze, z.B. Muskatnuss oder Pfefferkörner, sind bis zu vier Jahre haltbar. Sie sollten bis kurz vor ihrer Verwendung nicht zerkleinert werden, um den natürlichen Aromaschutz nicht zu druchbrechen…

Was ist der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen?

Was ist der Unterschied zwischen Kräutern und Gewürzen?

Bei Gewürzen handelt es sich entsprechend um Blüten, Knospen, Früchte, Wurzeln, Wurzelstöcke, Samen, Rinden, Zwiebeln oder Teilen davon und das vorwiegend in getrockneter Form. Kräuter gibt es sowohl frisch als auch als getrocknete Kräuter. Die Pflanzenteile die darunter fallen sind Blätter, Sprossen, Blüten oder bestimmte Teile davon. Kräuter gibt es sowohl frisch…

Über uns

Über uns

Ankerkraut – Hochwertige Gewürze direkt aus dem Hamburger Hafen Was braucht tolles Essen? Frische Gewürze! Die bekommt man seit Februar 2013 bei Ankerkraut, der Gewürzmanufaktur im Hamburger Hafen. Ankerkraut bietet handgemachten Genuss ohne Zusatzstoffe, frischer und besser als jede Supermarktware: Von wichtigen Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Australien…