Magic Dust, BBQ-Rub
Mischung würzender Zutaten für Fleisch
Unsere Allzweck-Wunderwaffe für Fleisch, egal ob gegrillt oder gebraten. Nach amerikanischem Originalrezept.
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Super Gewürz
Marco Zilz
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Steakpfeffer Hamburg von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Cover-Ansicht der Ankerkraut Grillbuchs mit Gewürzstreuern und Grillgut darauf.
📦

Magic Dust Rub für würziges BBQ

Unser beliebtestes BBQ-Rub! Und die Verwendung ist kinderleicht: Einfach das Grillgut mit ein paar Tropfen Olivenöl oder Senf bestreichen, dann großzügig mit Magic Dust einreiben und für einen intensiven Geschmack ein paar Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Magic Dust ist eines der leckersten BBQ-Rubs, die es gibt. Die leichte Schärfe tritt beim Grillen übrigens ein wenig in den Hintergrund. Was bleibt, ist eine knusprige rote Hülle, für die Deine Freunde, Nachbarn, Familie und Gäste Dich beneiden werden. Hier noch ein kleiner Mengenguide: 230 Gramm Marinade reichen für 4-6 kg Grillgut, das hängt aber davon ab wie sparsam Du dosierst.
MIT SENF MIT SENF
OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER
OHNE ZUSATZSTOFFE OHNE ZUSATZSTOFFE
OHNE ZWIEBEL OHNE ZWIEBEL
Zutaten

Paprika edelsüß, Meersalz, Rohrohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Jalapeño geräuchert (Jalapeño, Rauch), Paprika geräuchert (Paprika, Rauch), Cayennepfeffer

Kann Spuren von Sellerie enthalten
Nährwerte je 100g
Energie:  1085 kJ/259 kcal 
Fett:  2,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,4 g
Kohlenhydrate:  43 g
davon Zucker:  38 g
Eiweiß:  9,0 g
Salz:  26,0 g
Verzehrempfehlung
Circa 1-2 EL für 250g Fleisch.
4.9 / 5 • 35 Bewertungen
apple-fan, 3 April
Qualität:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Diese Gewürzmischung passt hervorragend zu pulled Pork, Grillhähnchen als auch zu Schwenksteaks. Es gibt sicherlich noch einige Gerichte für dieses Allrounder Grill Gewürz.
Silke Rupprich, 24 April
Qualität:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Einzigartig!
Gast, 19 April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Das Gewürz in dem großen Streuer ist praktisch in der Anwendung. Gerade bei größeren Portionen, ein glas wäre da ruckzuck leer. Das Gewürz an sich ist bei mir ein Allrounder, insbesondere für Fleisch. Es wird damit mariniert oder auch mal direkt gewürzt. Ob Grillfleisch, Bolognese, Schaschlik oder Burger... Ich finde es passt zu allem, was gebraten/gegrillt wird.
Gast, 19 April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Ich bin begeistert von diesem Gewürz. Mal mariniere ich damit, manchmal würze ich einfach damit. Für Fleisch ist es für mich nur sehr ungern wegzudenken. Es verleiht dem gebratenen/gegrilltem Fleisch einen sehr leckeren Geschmack. Durch den Beutel spart man an zusätzlichem Plastik und kann die Gläser einfach auffüllen.
Detlef Palm, 16 April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Super Ware
Alexander Limbach, 1 April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Super Mischung, schmeckt fast zu allem
WF, 2 März
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Alles super.
J. W., 5 März
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Habe schon verschiedene Rubs verwendet, bin jetzt bei diesem gelandet und muß sagen es trifft mein Geschmack, Kreuzkümmel könnte etwas weniger sein, aber ist nicht zu dominant,
Hartmut Herz, 23 Februar
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Sehr gutes Produkt, immer wieder.
Marco Zilz, 2 Februar
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Super Gewürz
mehr Bewertungen

Passende Rezept-Tipps

Ankerkraut Magic Dust – der Star unter den Rubs

Wenn wir bei Ankerkraut eines können und dafür stolzer Weise sehr geschätzt werden, dann sind es BBQ-Rubs! Mit Kräutern, besonders scharf oder eher mild, im Steuer oder Nachfüllbeutel, für Fisch und für Fleisch und alles andere: Unsere würzigen Mischungen zum Streuen und Anrühren von selbst gemachten Marinaden mit Wow-Faktor sind nicht nur für Grillfans geeignet. Ganz oben an der Spitze unserer Top Seller im Bereich BBQ steht der Ankerkraut Magic Dust Rub. Seit jeher unangefochten! Er bringt eine harmonische Kombination aus rauchiger Paprika, etwas Schärfe durch Pfeffer und Jalapeño sowie natürlich Salz zum Herauskitzeln aller Nuancen mit. Eine feine Prise Rohrohrzucker sorgt beim Erhitzen über den offenen Flammen für spannende süße Gegenkomponenten zur feurigen Würzigkeit. Der Zucker beginnt beim Grillen zu karamellisieren und erzeugt so nicht nur etwas Süße, sondern sogar einen Karamell artigen Geschmack am Gaumen.

Es reicht dir nicht, dein Fleisch mit unserem magischen Rub zu marinieren? Das ist völlig verständlich. Aber keine Sorge, wir können noch einen draufsetzen! Nicht nur für Grillfleisch, aber vor allem dazu passend, leg dir doch unsere Magic Dust Sauce in den Warenkorb. Du wirst es nicht bereuen.

Das einzigartige Magic Dust Rezept sorgt für die Magie

Mit seiner Zusammensetzung aus unter anderem Paprika edelsüß und geräuchert, Knoblauch und Cumin sorgt Magic Dust für wahrlich magische Momente am Grill. Der Name ist hier eben Programm! Die knallrote Farbe und das sensationell schmackhafte Aroma sind der wohl beste Zaubertrick, den du mit Pfannenwender statt Zauberstab präsentieren kannst. Das erfolgreiche Rezept für eine gelungene Show, sozusagen. Das Publikum wird – glaube uns – schlichtweg begeistert sein. Denn egal ob du Gäste mit vegetarischer Ernährung, deine kritischen Freunde, die Kids oder den Steak-Liebhaber beeindrucken willst, mit Magic Dust ist für alle was dabei!

Die Rezeptur ist nun klar, doch stellt sich die Frage, wie Magic Dust richtig einzusetzen ist. Dabei ist die Anwendung eigentlich kinderleicht, verwende einfach ungefähr ein bis zwei Esslöffel des roten Puders für gut 250 Gramm Grillgut (Fleisch, Tofu, Gemüse & Co.). Diese Mengenangabe ist aber natürlich nur ein Tipp von uns. Am besten tastest du dich selbst an den Magic Dust Rub heran und probierst dich durch. Pur zum Streuen und rubben oder angerührt als Marinade, was magst du lieber?

Du bist Grillzangen-Jongleur durch und durch? Die Sucht nach rauchigen Aromen hört bei dir auch im Winter nicht auf? Dann schau dir doch unseren Ankerkraut Grillen Adventskalender mal an! 24 Mal heißer Scheiß für alles, was auf deinem Rost landen kann.

BBQ-Köstlichkeiten mit der richtigen Anwendung einfach selber machen

Du hast die Nase voll von fertig marinierten Fleischstücken von der Theke? Können wir gut verstehen – denn meist sehen sie köstlich würzig aus mit ihrer leuchtend orangenen oder grünlichen Farbe. Man vermutet zu Recht intensive Noten von Paprika oder Kräutern, wird aber nicht selten enttäuscht: Fertig gegrillt bleibt vom Geschmack der Marinade nicht viel übrig. Oder schlimmer noch, der Geschmack bleibt dran, gefällt aber nicht. Hinzu kommt das Problem, dass du bei fertig eingelegtem Fleisch, Fisch oder Grillgemüse oft nicht genau weißt, was nun drin ist in der schillernden BBQ-Marinade.

Doch zum Glück gibt es eine ganz einfache Lösung für dieses Problem, das da lautet: Selber machen! Unter der richtigen, sehr einfachen Anwendung unseres Magic Dust Rubs gelingen dir Köstlichkeiten vom Rost, wie du und deine Gäste sie noch nie probiert haben! Salzig, würzig und aromatisch zugleich beginnen die Zutaten dieser Mischung auf deiner Zunge zu tanzen wie die züngelnden Flammen in deinem Kugelgrill.

Welze dein Grillgut entweder direkt in einem roten Bad aus purem Magic Dust oder vermische den Rub zum Beispiel mit Olivenöl und/oder Joghurt, um eine cremige Marinade zu kreieren. In diese kannst du Fleisch, Käse, Gemüse und Co. dann einlegen und auch während des Grillvorgangs immer wieder nachpinseln. So bleibt über den Kohlen alles saftig und ordentlich geschmackvoll. Wem das dann immer noch nicht genug der Magie ist, der setzt auf die einfachste Anwendung, greift zum Streuer und pudert einfach über das fertig Gegrillte noch etwas Magic Dust drüber. Da freuen sich das Auge UND der Bauch! Wer gerne eine konkrete Anleitung zur Hand hat, der ist herzlich eingeladen in unserer Rezeptwelt vorbei zu schauen und Schritt für Schritt zu erfahren, wie sich zum Beispiel ein leckeres Flanksteak mit unserem Ankerkraut Magic Dust würzen und zubereiten lässt. Also, nicht länger kaufen und ärgern, sondern selber machen. Schmeckt sowieso am besten!

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