Steak Taco

Name: Steak Taco
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Chinakohl; 2 TL Ankerkraut Chiliflocken; 8 g Zucker; 20 ml Reisessig; 10 ml Sesamöl; 20 g gerösteter Sesam; 50 g Mayonnaise; 1,5 TL Ankerkraut Kartoffelsalat; 2 TL Wasabipaste; 320 g Rinderhüftsteaks; 2 EL dunkle Miso-Paste; 2 EL Rohrohzucker; 20 ml Reisessig; 8 g gerösteter Sesam; 1 EL Koriander Blatt; 1 Frühlingszwiebel; 2 runde Tortillas

Mit 3 von 5.0 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Ob wir noch alle Tacos im Schrank haben? Die Frage können wir getrost mit Nooo, Señor! beantworten, denn so lecker und unkompliziert wie mit diesem Taco Rezept war der Feierabend lange nicht mehr. Wenn dich dein hungriges Ich das nächste Mal zu Schandtaten in Fertiggericht-Form drängt, bist du vorbereitet: schnell und einfach zubereitete Steak-Tacos mit Foodporn-Potential, die dir die Schuhe ausziehen werden! Die Late-Night-Show kann beginnen, wir richten das Spotlight auf das genialste Gericht der Feierabend-Küche.

Du brauchst

Portionen

Für den Salat:

1

Chinakohl
5
2 TL

Ankerkraut Chiliflocken

Grobes Chilischrot mit Kernen – für alle die beim Essen gerne anfangen zu schnaufen...

5,49 €*

entspricht 84.46 € / 1 kg

Zum Produkt
8 g

Zucker
20 ML

Reisessig
10 ML

Sesamöl
20 g

gerösteter Sesam

Für die Mayonnaise:

50 g

Mayonnaise
5
1,5 TL

Ankerkraut Kartoffelsalat

Wenn der nächste Kartoffelsalat König gekürt wird, stehst du mit dieser Mischung si...

5,49 €*

entspricht 99.82 € / 1 kg

Zum Produkt
2 TL

Wasabipaste

Für die Steaks:

320 g

Rinderhüftsteaks
2 EL

dunkle Miso-Paste
5
2 EL

Rohrohzucker

Wir mögen es süß! Aber wenn, dann bitte in guter Qualität und mit mehr Mineralstoffen vom Roh-Rohrzucker.

4,49 €*

entspricht 40.82 € / 1 kg

Zum Produkt
20 ML

Reisessig
8 g

gerösteter Sesam
1 EL

Koriander Blatt
1

Frühlingszwiebel
2

runde Tortillas

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ALLE IN DEN WARENKORB

Und so geht's

Für den Salat Reisessig, Zucker, Sesamöl, Chiliflocken und Sesam in einer Schüssel verrühren.
Chinakohl in dünne Streifen schneiden, in die Schüssel geben und gut untermengen.
Mayonnaise, Ankerkraut Kartoffelsalat Gewürz und Wasabi mit einer Gabel mischen.
Miso-Paste, Zucker, Sesam und Reisessig in einem tiefen Teller verrühren, bis eine homogene Sauce entstanden ist.
Steak in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten medium braten und zum Ruhen in die Miso-Marinade geben. Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, Koriander waschen und Sesam ca. 5 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
Tortilla über einer offenen Flamme (Gasherd, Gasbrenner) von beiden Seiten hellbraun anrösten (alternativ unter dem Grill im Ofen leicht bräunen), über ein Nudelholz legen und leicht für 30 Sekunden andrücken.
Mayonnaise auf den Boden des Tacos schmieren. Kohl mit der Hand auspressen und darauf geben. Steak in Streifen schneiden und auf den Kohl legen. Mit der Miso-Marinade, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam toppen.

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Zutaten
- 1 Chinakohl
- 2 TL Ankerkraut Chiliflocken
- 8 g Zucker
- 20 ml Reisessig
- 10 ml Sesamöl
- 20 g gerösteter Sesam
- 50 g Mayonnaise
- 1,5 TL Ankerkraut Kartoffelsalat
- 2 TL Wasabipaste
- 320 g Rinderhüftsteaks
- 2 EL dunkle Miso-Paste
- 2 EL Rohrohzucker
- 20 ml Reisessig
- 8 g gerösteter Sesam
- 1 EL Koriander Blatt
- 1 Frühlingszwiebel
- 2 runde Tortillas
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 7

Für den Salat Reisessig, Zucker, Sesamöl, Chiliflocken und Sesam in einer Schüssel verrühren.
Schritt 2 von 7

Chinakohl in dünne Streifen schneiden, in die Schüssel geben und gut untermengen.
Schritt 3 von 7

Mayonnaise, Ankerkraut Kartoffelsalat Gewürz und Wasabi mit einer Gabel mischen.
Schritt 4 von 7

Miso-Paste, Zucker, Sesam und Reisessig in einem tiefen Teller verrühren, bis eine homogene Sauce entstanden ist.
Schritt 5 von 7

Steak in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten medium braten und zum Ruhen in die Miso-Marinade geben. Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden, Koriander waschen und Sesam ca. 5 Minuten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten.
Schritt 6 von 7

Tortilla über einer offenen Flamme (Gasherd, Gasbrenner) von beiden Seiten hellbraun anrösten (alternativ unter dem Grill im Ofen leicht bräunen), über ein Nudelholz legen und leicht für 30 Sekunden andrücken.
Schritt 7 von 7

Mayonnaise auf den Boden des Tacos schmieren. Kohl mit der Hand auspressen und darauf geben. Steak in Streifen schneiden und auf den Kohl legen. Mit der Miso-Marinade, Koriander, Frühlingszwiebeln und Sesam toppen.
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!