Saftige und leckere BBQ Spareribs

Name: Saftige und leckere BBQ Spareribs
Prep time: 12 h
Cook time: 4 h 25 min
Total time: 16 h 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Rippchen vom Schwein; 100 ml Apfelsaft; 2 EL Ankerkraut Brisket, BBQ Rub; 100 ml Ketchup; 50 g Zucker; 3 EL Honig; 1 EL Essig; 1 EL Senf; 1 EL Worcestershiresauce; 1 EL Ankerkraut BBQ

Mit 18 von 4.2 Sternen bewertet

Zubereitungszeit

12 Stunden

Vorbereitungszeit

4:25 Stunden

Vorbereitungszeit

12 Stunden

Kochzeit

4:25 Stunden

Burger, Steaks, Wings und erst recht Spare Ribs gehören zu jedem BBQ dazu! Wie du für deine nächste BBQ Party saftige und leckere Spare Ribs macht, erfährst du hier!

Zutaten

Portionen

2 Rippchen vom Schwein
100 ml Apfelsaft
2 EL Ankerkraut Brisket, BBQ Rub
100 ml Ketchup
50 g Zucker
3 EL Honig
1 EL Essig
1 EL Senf
1 EL Worcestershiresauce
1 EL Ankerkraut BBQ

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Zubereitung

Rippchen von Silberhaut und Fett befreien. Fleisch leicht einschneiden und mit Ankerkraut Brisket gut einreiben. In Folie eingepackt im Kühlschrank über Nacht ziehen lassen.
Ketchup in einem Topf erhitzen und Zucker, Honig, Essig, Senf, Worcestershiresauce und Ankerkraut #BBQ einrühren. Aufkochen lassen und für ca. 15 Minuten köcheln.
Im Kugelgrill oder Smoker bei ca. 120°C in indirekter Hitze für 45 Minuten auf der Fleischseite garen. Wenden und weitere 45 Minuten garen. Herausnehmen und in Alufolie wickeln. Apfelsaft auf beide Päckchen aufteilen und für weitere 90 Minuten grillen.
Spareribs aus Folie nehmen, mit Soße bepinseln und eine weitere Stunde auf dem Grill, bei indirekter Hitze, grillen. BBQ Spareribs zum Grillen servieren.