Rüblitorte

Name: Rüblitorte
Yield: 12
Ingredients: 250 ml Sonnenblumenöl; 380 g Zucker; 4 Eier; 220 g Mehl; 1 Backpulver; 1 Natron; 1 TL Salz; 3 TL Ankerkraut Hamburger Chai Porridgegewürz; 9 Karotten geraspelt ggf.:; 2 EL Orangensaft (etwas Zitronensaft geht auch); etwas Muskatnuss; 2 EL Margarine oder weiche (!) Butter; 2 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Frischkäse; 250 g Puderzucker

Mit 1 von 4.0 Sternen bewertet

Zubereitungszeit

45 Minuten

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Vorbereitungszeit

45 Minuten

Kochzeit

25 Minuten

Mit dieser Schweizer Kuchenspezialität zauberst du ein besonders leckeres Dessert!

Zutaten

Portionen

Für den Teig:

250 ml Sonnenblumenöl
380 g Zucker
4 Eier
220 g Mehl
1 Backpulver
1 Natron
1 TL Salz
3 TL Ankerkraut Hamburger Chai Porridgegewürz
9 Karotten geraspelt ggf.:
2 EL Orangensaft (etwas Zitronensaft geht auch)
etwas Muskatnuss

Für das Topping:

2 EL Margarine oder weiche (!) Butter
2 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Frischkäse
250 g Puderzucker

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Zubereitung

Für den Teig: Eier, Zucker, Öl und Hamburger Chai verrühren. Karotten hinzugeben. Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen und ebenfalls unterrühren. Wenn du Lust hast, runde den Teig mit dem Orangensaft und einer Prise Muskatnuss ab.
Backblech fetten oder mit Backpapier auslegen, Teig darauf verteilen und im Vorgeheizten Backofen backen bis es toll nach Kuchen riecht (Backzeit kann variieren, daher Stäbchenprobe machen).
Für das Topping: Frischkäse und Butter mit dem Mixer glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker nach und nach hinzugeben. Gleichmäßig auf dem komplett abgekühlten Kuchen verteilen. Ein paar Stunden kaltstellen - FERTIG!!!