Poke Bowl

Name: Poke Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 300 g Lachsfilet; 1 EL Öl; 2,5 EL Ankerkraut Küstenkruste; 125 g Reis; 1 Avocado; 1 Paprika; 0,5 Gurke; 50 ml Sojasoße; 1 EL Hoisin-Sauce

Mit 3 von 5.0 Sternen bewertet

Zubereitungszeit

15 Minuten

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

5 Minuten

Leckere Poke Bowl

Zutaten

Portionen

300 g Lachsfilet
1 EL Öl
2,5 EL Ankerkraut Küstenkruste
125 g Reis
1 Avocado
1 Paprika
0,5 Gurke
50 ml Sojasoße
1 EL Hoisin-Sauce

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Zubereitung

Reis nach Packungsbeilage kochen. Währenddessen Paprika, Gurke und Avocado in feine Streifen schneiden und auf dem Reis anrichten.
Sojasoße mit Hoisin-Sauce mischen und über dem Gemüse auf dem Reis verteilen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Lachs mit Haut-Seite zuerst in die Pfanne geben. Nach ca. 1 Minute Ankerkraut Küstenkruste in die Pfanne streuen und Lachs mit der bereits gebratenen Seite darin wälzen. Dies mit der anderen Seite wiederholen und Lachs nach insgesamt ca. 3-4 Minuten aus der Pfanne nehmen und sofort servieren.
Wichtig: Ankerkraut Küstenkruste nicht von Anfang an auf den Lachs zu geben, da die Kruste auf Grund des hohen Zuckergehalts schnell verbrennt.
Lachs auf der Poke Bowl anrichten.