Name: Heilbutt Filet mit Kohlrabi und Kartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 400 g weißes Fischfilet (Heilbutt); 1-2 TL Ankerkraut #Fish; 300 g Kartoffeln; 2 Knollen Kohlrabi; 200 ml Sahne; 1/2 TL Ankerkraut Kräutersalz; 1/2 TL Voatsiperifery Urwald Pfeffer

Heilbutt Filet mit Kohlrabi und Kartoffeln

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Portionen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

45 Minuten

Ein Klassiker aus leckerem Heilbutt und Gemüse. Das schmeckt der ganzen Familie!

Autor:

Ankerkraut

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Zutaten

400 g weißes Fischfilet (Heilbutt)
1-2 TL Ankerkraut #Fish
300 g Kartoffeln
2 Knollen Kohlrabi
200 ml Sahne
1/2 TL Ankerkraut Kräutersalz
1/2 TL Voatsiperifery Urwald Pfeffer

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Zubereitung

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in grobe Stücke schneiden.
Beides mit ca. 500 ml Wasser in einen tiefen Topf geben und auf mittlerer Hitze ca. 15 Minuten geschlossen köcheln lassen.
Fisch mit „Ankerkraut #Fish“ einreiben und mithilfe eines Dämpfereinsatzes in dem Topf dampfgaren. Fisch und Gemüse für weitere 20-30 Minuten dünsten.
Fisch mit dem Dämpfereinsatz beiseitelegen und Gemüse mit Sahne aufgießen.
Anschließend die Soße mit Kräutersalz und gemahlenem Voatsiperifery Urwald Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
Frischen Fisch auf dem Gemüse anrichten und genießen!