Pizza Muffins

Name: Pizza Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 rote Zwiebel; 150 g Cherrytomaten; 2 EL Olivenöl; 200 g Schmand; 150 g Gouda; 2 Eier, mittelgroß; 1 Pizzateig mit Tomatensoße; 1 TL Dalmatiner Rub; 2 TL Pizza Gewürz

Mit 19 von 3.5 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Die perfekte Abwechslung zu Pizza: Pizza-Muffins!

Du brauchst

Portionen

1

rote Paprika
1

gelbe Paprika
1

rote Zwiebel
150 g

Cherrytomaten
0
2 EL

Olivenöl

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200 g

Schmand
150 g

Gouda
2

Eier, mittelgroß
1

Pizzateig mit Tomatensoße
0
1 TL

Dalmatiner Rub

Lecker am Rind, gepunktet wie Dalmatiner: Dieser Marinaden-Mix aus den USA zum Rubb...

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Und so geht's

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Paprika würfeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Tomaten waschen und halbieren.
In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Paprika und Zwiebel ca. 3 Min. darin unter Wenden anbraten und mit 2 TL Ankerkraut Pizza würzen. 5 Min. weich schmoren, Tomaten die letzten 2 Min. mitbraten. Gemüse aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
In einer Schüssel Schmand, Gouda und Ei verquirlen und mit 1 TL Ankerkraut Dalmatiner Rub würzen.
Teig ausrollen und mit einem Glas 12 Kreise ausstechen. Ein gefettetes Muffinblech damit auskleiden. Eiercreme darin verteilen und Paprikagemüse darüberstreuen.
Pizza-Muffins im Ofen ca. 18–20 Min. goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
Guten Appetit!

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Zutaten
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Cherrytomaten
- 2 EL Olivenöl
- 200 g Schmand
- 150 g Gouda
- 2 Eier, mittelgroß
- 1 Pizzateig mit Tomatensoße
- 1 TL Dalmatiner Rub
- 2 TL Pizza Gewürz
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Paprika würfeln, Zwiebel in dünne Ringe schneiden, Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 2 von 6

In einer Pfanne Öl auf hoher Stufe erhitzen, Paprika und Zwiebel ca. 3 Min. darin unter Wenden anbraten und mit 2 TL Ankerkraut Pizza würzen. 5 Min. weich schmoren, Tomaten die letzten 2 Min. mitbraten. Gemüse aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen.
Schritt 3 von 6

In einer Schüssel Schmand, Gouda und Ei verquirlen und mit 1 TL Ankerkraut Dalmatiner Rub würzen.
Schritt 4 von 6

Teig ausrollen und mit einem Glas 12 Kreise ausstechen. Ein gefettetes Muffinblech damit auskleiden. Eiercreme darin verteilen und Paprikagemüse darüberstreuen.
Schritt 5 von 6

Pizza-Muffins im Ofen ca. 18–20 Min. goldbraun backen. Warm oder kalt servieren.
Schritt 6 von 6

Guten Appetit!
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!