Name: Entrecôte
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 400 g Entrecôte; 2 EL Ankerkraut Dalmatiner Rub; 2,5 EL Ankerkraut Olivenöl; 50 g Butter

Entrecôte

Mit 275 von 4.1 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Ein edles Stück Fleisch gönnt man sich doch viel zu selten. Das beste Rindfleisch, das Entrecote, musst du unbedingt probieren!

Du brauchst

Portionen

400 g

Entrecôte
0
2 EL

Ankerkraut Dalmatiner Rub

Lecker am Rind, gepunktet wie Dalmatiner: Dieser Marinaden-Mix aus den USA zum Rubben & Finishen sorgt für perfekt gewürztes Steak.

8,99 €*

entspricht 33.30 € / 1 kg

Zum Produkt
0
2,5 EL

Ankerkraut Olivenöl

Mild-fruchtiges Olivenöl aus Spanien, ideal für Salate, Braten, Kochen und mediterrane Gerichte.

14,95 €*

entspricht 29.90 € / 1 l

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50 g

Butter

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Und so geht's

Entrecôte, wenn möglich ein großes Stück, zweiteilen und mit 1-2 EL Dalmatiner Rub einreiben.
In einer gusseisernen Pfanne Öl stark erhitzen und Entrecôte darin von beiden Seiten für ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Gegen Ende der Bratzeit Butter hinzugeben und Steak großzügig darin wenden.
Danach sofort in dem auf exakt 80°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für ca. 75 Minuten fertig garen.
Zum Anrichten nochmals mit Dalmatiner Rub würzen.

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Zutaten
- 400 g Entrecôte
- 2 EL Ankerkraut Dalmatiner Rub
- 2,5 EL Ankerkraut Olivenöl
- 50 g Butter
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 4

Entrecôte, wenn möglich ein großes Stück, zweiteilen und mit 1-2 EL Dalmatiner Rub einreiben.
Schritt 2 von 4

In einer gusseisernen Pfanne Öl stark erhitzen und Entrecôte darin von beiden Seiten für ca. 2-3 Minuten scharf anbraten. Gegen Ende der Bratzeit Butter hinzugeben und Steak großzügig darin wenden.
Schritt 3 von 4

Danach sofort in dem auf exakt 80°C Ober-/Unterhitze vorgeheizten Backofen für ca. 75 Minuten fertig garen.
Schritt 4 von 4

Zum Anrichten nochmals mit Dalmatiner Rub würzen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!