Name: Beerenauflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 350 g Waldbeeren, tiefgekühlt; 4 TL Roh-Rohrzucker; 350 g Speisequark (40 %); 250 g Mascarpone (80 %); 2 Eier (Größe M); 60 g Dinkelgrieß; 2 TL Ankerkraut Weihnachtsquark mit Tonkabohne; 0,5 Packung Vanille-Puddingpulver

Beerenauflauf

Mit 20 von 3.9 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Genieße himmlischen Beerenauflauf: Saftige Waldbeeren umhüllt von cremiger Quark-Mascarpone-Mischung, verfeinert mit Weihnachtsquark von Ankerkraut und einer Prise Vanille. Unwiderstehlich lecker!

Du brauchst

Portionen

350 g

Waldbeeren, tiefgekühlt
4 TL

Roh-Rohrzucker
350 g

Speisequark (40 %)
250 g

Mascarpone (80 %)
2

Eier (Größe M)
60 g

Dinkelgrieß
0
2 TL

Ankerkraut Weihnachtsquark mit Tonkabohne

Für alle die Quark „im Rundum-Schlag“ zu jeder Jahreszeit, auch an Weihnachten, lie...

5,99 €*

entspricht 52.09 € / 1 kg

Zum Produkt
0,5

Packung Vanille-Puddingpulver

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Und so geht's

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Waldbeeren in eine Schüsselgeben, 2 TL Roh-Rohrzucker hinzugeben, durchmischen und zur Seite stellen.
Speisequark, Mascarpone und Eier in eine Rührschüssel geben und mit Hilfe eines Schneebesens vermengen. Dinkelgrieß, Weihnachtsquark mit Tonkabohne, 2 TL Rohrohrzucker und Vanille-Puddingpulver hinzugeben und gut verrühren. Waldbeeren vorsichtig unterheben.
Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 35 Minuten goldbraun backen.

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Zutaten
- 350 g Waldbeeren, tiefgekühlt
- 4 TL Roh-Rohrzucker
- 350 g Speisequark (40 %)
- 250 g Mascarpone (80 %)
- 2 Eier (Größe M)
- 60 g Dinkelgrieß
- 2 TL Ankerkraut Weihnachtsquark mit Tonkabohne
- 0,5 Packung Vanille-Puddingpulver
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 3

Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Waldbeeren in eine Schüsselgeben, 2 TL Roh-Rohrzucker hinzugeben, durchmischen und zur Seite stellen.
Schritt 2 von 3

Speisequark, Mascarpone und Eier in eine Rührschüssel geben und mit Hilfe eines Schneebesens vermengen. Dinkelgrieß, Weihnachtsquark mit Tonkabohne, 2 TL Rohrohrzucker und Vanille-Puddingpulver hinzugeben und gut verrühren. Waldbeeren vorsichtig unterheben.
Schritt 3 von 3

Quarkmasse in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 35 Minuten goldbraun backen.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!