Zunächst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Alles mit Ankerkraut Smoking Zeus vermengen und über Nacht im Kühlschrank marinieren.
In einer sehr heißen Pfanne portionsweise braten und warm stellen. Das Gyros heiß servieren.
Als Beilagen Krautsalat, Reis und griechisches Brot Fladenbrot reichen. Da jubelt der Olymp!
