Name: Saftiger Süßkartoffel-Burger
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Süßkartoffel; 3 TL Ankerkraut Burger Spice; 400 g gemischtes Hack; 2 Tomaten; 2 rote Zwiebeln; 4 EL Olivenöl; Kerrygold Burger Cheddar Scheiben; Tomatenmark &amp; Senf; Salat (z.B. Eisbergsalat); Sesam

Saftiger Süßkartoffel-Burger

Mit 5 von 4.6 Sternen bewertet

Portionen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Kochzeit

50 Minuten

Dieses Burger-Rezept punktet mit trendiger Süßkartoffel, feiner Würze, viel Käääääse und einem saftigen Patty aus Hackfleisch.

Autor:

Ankerkraut

Zutaten

1 Süßkartoffel
3 TL Ankerkraut Burger Spice
400 g gemischtes Hack
2 Tomaten
2 rote Zwiebeln
4 EL Olivenöl
Kerrygold Burger Cheddar Scheiben
Tomatenmark & Senf
Salat (z.B. Eisbergsalat)
Sesam

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Zubereitung

Süßkartoffel schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In einer großen Schüssel Olivenöl und Ankerkraut Burger Spice verrühren. Süßkartoffelscheiben zugeben und vorsichtig marinieren, danach auf dem Blech verteilen und im vorgeheizten Ofen (180 °C Umluft) 20–25 Minuten backen.

Eine Zwiebel schälen, sehr fein hacken und mit Hack, Senf und Tomatenmark verkneten. Mit ca. 3 TL Ankerkraut Burger Spice kräftig würzen. Den Hack-Mix zu 4 Burger Patties formen und auf dem heißen Grill oder in einer mit Öl ausgestrichenen Pfanne 6–8 Minuten medium braten.
Inzwischen Süßkartoffelscheiben aus dem Ofen nehmen, mit Sesam bestreuen und abkühlen lassen. Die andere Zwiebel und die Tomaten in Ringe schneiden. Jeweils eine Süßkartoffelscheibe mit Patty, Käse, Tomaten, Zwiebelringen und Salat belegen. Mit einer weiteren Süßkartoffelscheibe zudecken.