Wiener Würstchen, ordentlich Suppengrün und natürlich auch Speck machen dieses Gericht erst komplett. Ein klassischer Linseneintopf, der den aus der Dose um Längen schlägt.
Öl in einem Topf erhitzen. Suppengrün, Linsen und Speck zugeben und ca. 1,5 Liter Wasser dazu gießen. Alles aufkochen und zugedeckt circa 25 Minuten lang kochen lassen.
In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Zu den Linsen geben und weitere 20 Minuten kochen lassen.
Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erhitzen.
Mit Ankerkaut Annes Liebling und etwas Essig abschmecken.
