Saftiges Hähnchen trifft auf feurige Birdseye Chili und geröstete Paprika – ein würziges Geschmackserlebnis mit mediterraner Leichtigkeit. Frischer Rucola rundet das Ganze perfekt ab und bringt Frische ins Spiel! 🌶️+🍗=🤤
Du brauchst
4
Portionen
2
Knoblauchzehen
0
Etwas
1 Ankerkraut Birdseye Chili
Brandheiß! Bei den Birdseye Chilis der afrikanischen und asiatischen Küche heißt es tatsächlich „Klein aber Oho“!
Knoblauch schälen und grob schneiden. Chili klein schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Birdseye Chili andünsten.
Paprika abtropfen und in die Pfanne geben, kurz mit rösten und mit Weißwein ablöschen.
Tomaten waschen, in die Pfanne geben und alles ca. 5 Min. einkochen.
Sauce in einen höheren Topf geben und mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rucola waschen und trocken schütteln. Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz würzen.
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten ca. 5 Min. braten.
Sauce mit Hähnchen anrichten und Rucola garnieren.
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Zutaten
2 Knoblauchzehen
1 Ankerkraut Birdseye Chili
3 EL Olivenöl
1 Glas geröstete Paprika
30 ml Weißwein
200 g Tomaten
Etwas Ankerkraut Meersalz fein
Etwas Ankerkraut Pfeffer Symphonie
2 Handvoll Rucola
2 Hähnchenbrustfilets à 150 g
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 7
Knoblauch schälen und grob schneiden. Chili klein schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Birdseye Chili andünsten.
Schritt 2 von 7
Paprika abtropfen und in die Pfanne geben, kurz mit rösten und mit Weißwein ablöschen.
Schritt 3 von 7
Tomaten waschen, in die Pfanne geben und alles ca. 5 Min. einkochen.
Schritt 4 von 7
Sauce in einen höheren Topf geben und mit einem Pürierstab pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5 von 7
Rucola waschen und trocken schütteln. Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Salz würzen.
Schritt 6 von 7
Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und Hähnchen von beiden Seiten ca. 5 Min. braten.
Schritt 7 von 7
Sauce mit Hähnchen anrichten und Rucola garnieren.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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