Hackbällchen Toskana Auflauf

Name: Hackbällchen Toskana Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hackfleisch; 1 Knoblauchzehe; Ankerkraut Meersalz; Ankerkraut Paprikapfeffer; 1 Ei (Größe M); 2 EL Paniermehl; 100 g Sahne (30 %); 2 EL Tomatenmark; 400 g stückige Tomaten; Ankerkraut Roh-Rohrzucker; 125 g Mozzarella (45 %)

Mit 9 von 4.9 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Seid ihr vom Fernweh geplagt? Katapultiert euch mit diesem leckeren Hackbällchen Toskana Rezept direkt unter die warme Südsonne und lasst euch diesen Auflauf schmecken!

Zutaten

Portionen

500 g Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
Ankerkraut Meersalz
Ankerkraut Paprikapfeffer
1 Ei (Größe M)
2 EL Paniermehl
100 g Sahne (30 %)
2 EL Tomatenmark
400 g stückige Tomaten
Ankerkraut Roh-Rohrzucker
125 g Mozzarella (45 %)

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Zubereitung

Hackfleisch in eine Schüssel geben. Knoblauchzehe schälen, klein schneiden und nach Bedarf mit Salz, Paprikapfeffer, Ei und Paniermehl zum Hackfleisch geben. Gut durchkneten, 12 gleichgroße Hackbällchen formen und in eine Auflaufform geben.
Für die Tomatensauce Sahne, Tomatenmark und stückige Tomaten verrühren. Nach Belieben mit Salz, Paprikapfeffer und Zucker abschmecken. Sauce über den Hackbällchen verteilen.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und über den Hackbällchen verteilen.
Hackbällchen für 30 – 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. Dazu passen Reis, Kartoffeln oder Nudeln.