Couscous Pfanne

Name: Couscous Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Lauch; 1 Paprika; 1 Zucchini; 1 Zwiebel; 3 EL Butter; 100 g getrocknete Cranberrys; 100 g Feta; 50 g Rucola; 2,5 EL Ankerkraut Für Gemüse; 1 Prise Ankerkraut Chipotle Chili; 200 g Couscous

Mit 2 von 5 Sternen bewertet

Zubereitungszeit

10 Minuten

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Kochzeit

15 Minuten

Leckere Couscous Pfanne

Zutaten

Portionen

1 Lauch
1 Paprika
1 Zucchini
1 Zwiebel
3 EL Butter
100 g getrocknete Cranberrys
100 g Feta
50 g Rucola
2,5 EL Ankerkraut Für Gemüse
1 Prise Ankerkraut Chipotle Chili
200 g Couscous

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Zubereitung

Couscous nach Packungsanweisung kochen.
Zwiebeln, Paprika und Zucchini würfeln und Lauch in Ringe schneiden.
Butter in einer großen Pfanne erhitzen und Gemüse darin anbraten.
Feta grob würfeln und mit Cranberrys in die Pfanne geben.
Couscous hinzufügen und mit Ankerkraut Für Gemüse würzen. Wer seine Couscous-Pfanne gerne schärfer mag, kann sie vorsichtig mit Chipotle Chili würzen.
Rucola grob schneiden, unterheben und Couscous-Pfanne servieren.