Kreuzkümmel, ganz
Kreuzkümmel, ganz
In der orientalischen Küche ein Standard Gast: kräftig, schwer, würzig-süß, leicht bitter und angenehm scharf!
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Intensiv und lecker
Bernadette
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Steakpfeffer Hamburg von Ankerkraut im Korkenglas auf weißem Hintergrund.
Cover-Ansicht der Ankerkraut Grillbuchs mit Gewürzstreuern und Grillgut darauf.
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Kreuzkümmel Gewürz

Kreuzkümmel ist ein besonders beliebtes Gewürz in der Küche des Orients. Es verleiht dem Falafel seinen unverwechselbaren, aromatischen Geschmack und ist eine wichtige Zutat der beliebten Gewürzmischung "Harissa" aus Nordafrika. Kreuzkümmel unterscheidet sich grundlegend in Aroma und Geschmack von unserem deutschen Kümmel, auch wenn sein ähnliches Aussehen dies zuerst nicht vermuten lassen. In Reis- und Couscousgerichten, zu Hülsenfrüchten, Lammgerichten, Falafel und Currygerichten wird er gerne eingesetzt, um Speisen eine intensive Note zu verleihen. In Deutschland und Mexiko beipsielsweise würzt man mit Kreuzkümmel gerne das allseits bekannte Chili con Carne.
OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER
OHNE KNOBLAUCH OHNE KNOBLAUCH
OHNE SALZ OHNE SALZ
OHNE ZUCKERZUSATZ OHNE ZUCKERZUSATZ
OHNE ZUSATZSTOFFE OHNE ZUSATZSTOFFE
OHNE ZWIEBEL OHNE ZWIEBEL
Zutaten
Cumin
Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten
Nährwerte je 100g
Energie:  1616,8 kJ/382,6 kcal 
Fett:  14,6 g
davon gesättigte Fettsäuren:  0,6 g
Kohlenhydrate:  37,3 g
davon Zucker:  7,5 g
Eiweiß:  19,8 g
Salz:  0 g

 

Verzehrempfehlung
Je nach Bedarf.
5 / 5 • 1 Bewertungen
Bernadette, 29 Dezember
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Intensiv und lecker

Kreuzkümmel: Traditionelles, indisches Gewürz zur vielseitigen Verwendung

Ob indisch, asiatisch oder arabisch: In den Küchen all dieser Regionen gehört Kreuzkümmel als Gewürz seit Jahrhunderten zu den Basics. Der Kreuzkümmelsamen ist eine sehr aromatische Zutat, die vielen auch als Kumin Gewürz bekannt ist. Es hat einen angenehm frischen Geschmack, ist dabei außerdem leicht bitter und scharf. Oft reichen geringe Mengen aus, um Gerichten durch den Kreuzkümmel zu einem besonderen Aroma zu verhelfen – denn beim Kochen oder Anbraten wird der Geschmack des Kumin Gewürzes noch um einiges intensiver. Bei uns bekommst du Kreuzkümmel ganz und als reines Naturprodukt in feinster Qualität,...  mehr

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