Spinat-Käse-Knödel

Name: Spinat-Käse-Knödel
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 200 g Toastbrot oder Brot vom Vortag; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 100 g Gruyère (49–53%); 200 g Blattspinat; 20 g Butter (min. 80%); 200 ml Milch (3,5%); 3 TL Ankerkraut Knödel Gewürz; 3 Eier (Größe M); 50 g Paniermehl

Mit 1 von 0 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Vorbereitungszeit

25 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Saftige Spinat-Käse-Knödel, perfekt kombiniert für herzhaften Genuss. Gönn dir diese kulinarische Köstlichkeit voller Aromen.

Zutaten

Portionen

200 g Toastbrot oder Brot vom Vortag
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
100 g Gruyère (49–53%)
200 g Blattspinat
20 g Butter (min. 80%)
200 ml Milch (3,5%)
3 TL Ankerkraut Knödel Gewürz
3 Eier (Größe M)
50 g Paniermehl

Warenkorb ansehen (0) Checkout

Zubereitung

Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Toast würfeln. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein schneiden. Käse grob reiben und Spinat grob hacken.
Toastbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, Butterflocken darüber geben und 7 Minuten backen.
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Toastbrot aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel geben. Milch, Käse, Blattspinat, Zwiebel-Knoblauch-Gemisch, Knödel-Gewürz, Eier sowie Paniermehl hinzugeben. Alles miteinander gut verkneten.
Einen großen Topf mit ausreichend Wasser aufsetzen und zum Kochen bringen. Knödel formen und in das kochende Wasser geben. Temperatur auf kleinste Stufe senken. Knödel ca. 20 Min. garziehen lassen, mit einer Schaumkelle herausnehmen und abtropfen lassen.