Köfte

Name: Köfte
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Lamm oder Rinderhack; 0,5 Zwiebel; 2 Scheiben Weißbrot; 3 Knoblauchzehen; 1 Ei; 1,5 EL Ankerkraut Köfte Gewürz; 1 EL Öl; 1 kleine Dose gestückelte Tomaten; 1 EL Ankerkraut Meersalz; 0,5 TL Ankerkraut schwarzer Pfeffer; 1 grüne Paprika

Mit 39 von 3.7 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

1 Stunde

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

1 Stunde

Heute mal ganz besonders gewürzt? Mach dir diese leckeren türkischen Frikadellen aus dem Backofen!

Zutaten

Portionen

500 g Lamm oder Rinderhack
0,5 Zwiebel
2 Scheiben Weißbrot
3 Knoblauchzehen
1 Ei
1,5 EL Ankerkraut Köfte Gewürz
1 EL Öl
1 kleine Dose gestückelte Tomaten
1 EL Ankerkraut Meersalz
0,5 TL Ankerkraut schwarzer Pfeffer
1 grüne Paprika

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Zubereitung

Für die Köfte, Weißbrot in Wasser einweichen lassen. In der Zwischenzeit Hackfleisch, ¼ gewürfelte Zwiebel, 2 Zehen gepressten Knoblauch, Ei und Ankerkraut Köfte Gewürz verkneten. Weißbrot gut ausdrücken und einkneten. Die Fleischmasse im Kühlschrank kaltstellen.
Für die Soße, restliche gestückelte Zwiebel mit restlichem gepresstem Knoblauch in Öl anbraten. Mit Tomatenmark und gestückelten Tomaten aufgießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Köfte in ca. 5cm große Fleischbällchen formen und in etwas Öl von allen Seiten anbraten.
Grüne Paprika in Streifen schneiden.
Soße in eine Auflaufform eingießen und angebratene Köfte hinzugeben. Mit Paprika bedecken und für ca. 40 Minuten bei 180 Grad Unter-/Oberhitze backen.
Mit Fladenbrot serviert ist die türkische Spezialität perfekt!