Herrlich goldene Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse, aromatisch gewürzt mit unseren Lieblings‑Gewürzen. Schnell gemacht, wenig Fett – und super lecker!
Schäle die Kartoffeln, reibe sie fein und drücke die Flüssigkeit mit einem Küchentuch heraus – so werden unsere Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse schön knusprig.
Nun schäle und reibe die Zwiebel. Gib sie anschließend mit den verquirlten Eiern, der Speisestärke sowie dem Bratkartoffel- und Kräuterbutter-Gewürz zur Kartoffelmasse dazu. Alles gut vermengen – so bekommt jeder Puffer eine aromatische Würze.
Forme mit feuchten Händen etwa handtellergroße Puffer und legen sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Für die Knusprigkeit pinsele jedes Stück leicht mit Olivenöl ein.
Gare jetzt die Kartoffelpuffer bei 200 °C für etwa 10 – 12 Minuten im Airfryer. Nach der Hälfte der Zeit öffne den Korb, und drehe die Puffer vorsichtig um und, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
Sobald sie außen schön goldbraun sind und innen saftig, hole die Puffer heraus. Beträufle sie mit etwas Zitronensaft, bestreuen sie mit Petersilie und serviere sofort – am besten mit einem frischen Dip oder Apfelmus.
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Zutaten
600 g Kartoffeln (festkochend)
1 Zwiebel
2 Eier
2 EL Speisestärke
2 TL Ankerkraut Bratkartoffel
1 TL Ankerkraut Kräuterbutter
Etwas Ankerkraut Muskatnuss
1 EL Ankerkraut Olivenöl (zum Einpinseln)
1 Zitrone (zum Beträufeln)
2 EL gehackte Petersilie (zum Bestreuen)
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 5
Schäle die Kartoffeln, reibe sie fein und drücke die Flüssigkeit mit einem Küchentuch heraus – so werden unsere Kartoffelpuffer aus der Heißluftfritteuse schön knusprig.
Schritt 2 von 5
Nun schäle und reibe die Zwiebel. Gib sie anschließend mit den verquirlten Eiern, der Speisestärke sowie dem Bratkartoffel- und Kräuterbutter-Gewürz zur Kartoffelmasse dazu. Alles gut vermengen – so bekommt jeder Puffer eine aromatische Würze.
Schritt 3 von 5
Forme mit feuchten Händen etwa handtellergroße Puffer und legen sie in den Korb der Heißluftfritteuse. Für die Knusprigkeit pinsele jedes Stück leicht mit Olivenöl ein.
Schritt 4 von 5
Gare jetzt die Kartoffelpuffer bei 200 °C für etwa 10 – 12 Minuten im Airfryer. Nach der Hälfte der Zeit öffne den Korb, und drehe die Puffer vorsichtig um und, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
Schritt 5 von 5
Sobald sie außen schön goldbraun sind und innen saftig, hole die Puffer heraus. Beträufle sie mit etwas Zitronensaft, bestreuen sie mit Petersilie und serviere sofort – am besten mit einem frischen Dip oder Apfelmus.
Dein Gericht ist nun fertig!
Guten Appetit!
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