Was ist denn Chimichurri überhaupt?

Der genaue Ursprung des Namens ist leider nicht bekannt, aber wir können auf jeden Fall sagen, dass es sich um eine würzige Soße mit einer leuchtend grünen Farbe handelt. Die Chimichurri Sauce stammt ursprünglich aus Argentinien, ist aber auch in vielen anderen Ländern Südamerikas sehr beliebt. Sie wird aus verschiedenen Gewürzen und Kräutern zubereitet, wodurch sie auch ihre charakteristische Farbe erhält. In Argentinien, Uruguay und Co. ist sie kaum mehr wegzudenken und findet in vielen traditionellen Rezepten ihre Erwähnung. Außerdem bildet sie als Dip unter anderem die Grundlage für die klassische Churrasco-Steak-Sauce. Diese kann man in Südamerika fast überall fertig kaufen oder mit den entsprechenden Zutaten frisch selbst machen.

Die Rezeptur hinter dem Dip

Wie so oft gibt es auch für die Chimichurri Sauce kein festes Rezept, an das sich verbindlich zu halten ist – ähnlich wie zum Beispiel bei Garam Masala Gewürz. Jeder bereitet sie auf die seinem Geschmack entsprechende Weise zu. Es existieren milde, aber auch scharfe Rezepte mit entsprechenden Gewürzen, um die Sauce in der gewünschten Intensität zu genießen. In der Regel finden Zutaten wie Petersilie, getrockneter Thymian, Limetten, Zwiebeln, Öl, Lorbeer und Paprika- oder Chiliflocken ihren Weg in das Gericht. In unserer perfekt abgestimmten Chimichurri Gewürzmischung, findest du diese Zutaten ebenfalls wieder. Du musst nur Öl und gegebenenfalls frische Limette ergänzen und fertig. Wer es gerne stückig und fruchtig mag, kann auch auf klein gewürfelte Tomaten und Paprikas setzen. Die geben neben ihrem Geschmack dank der roten, auffälligen Farbe auch noch etwas fürs Auge hinzu.

Nicht nur als Dip macht die Chimichurri Gewürzmischung eine gute Figur. Als leckere Marinade zu Fleisch dient sie mindestens genauso gut! Allgemein empfiehlt es sich, den Chimichurri Dip vor dem Verzehr einen guten Tag im Kühlschrank stehen zu lassen. So können sich die Aromen miteinander verbinden und sich der Geschmack intensiv entfalten. Auch wenn mit der Soße Grillfleisch mariniert wird, sollte sie am besten einige Stunden einziehen können, bevor das Steak oder Filet auf dem Rost landet. Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Dip Gewürzmischungen bist, oder neue Grillgewürze entdecken möchtest, schau dich gerne in Onlineshop um. Weil die Chimichurri Sauce optimal zu Fleisch passt, darf sie in Argentinien bei keinem Grillfest, das auch „Asada“ heißt, fehlen! Über Rind- und Schweinefleisch hinaus lässt sie sich auch toll zu Geflügel oder aber Fisch kombinieren und ist damit für fast jedes Grill-Rezept geeignet. Verteile die Sauce auf deinem Grillgut oder dippe sie mit einem saftigen Stück frischem Brot auf – die Verwendungsmöglichkeiten sind nahezu endlos und schmecken tut es so oder so!

Einzigartige Gewürze sorgen für den Geschmack

Aufgrund der vielen Kräuter, die in der Chimichurri verwendet werden, ist es nicht verwunderlich, dass sie einen würzigen Kräutergeschmack aufweist. Auch der Essig und das Öl sind meist gut herauszuschmecken. Je nach Rezept und Belieben schmeckt der Dip pikant oder eher mild. Ein saurerer Essig gibt dem Ganzen auf Wunsch zusätzliche Säure als spannenden Gegenspieler zur Schärfe. Wie du merkst, sind die Variationsmöglichkeiten scheinbar unbegrenzt Schärfe-Fans und milde Kräuter-Liebhaber kommen beide auf ihre Kosten!

Eine fertige Chimichurri Gewürzmischung zu kaufen, ermöglicht es dir, sofort mit der leckeren grünen Kräutersoße deine Kreationen zu verfeinern. Echte Fans und Vielesser der Soße schwören darauf, dass der frische Geschmack auch gut zu Hot Dogs oder Burgern passt, und eben nicht nur zu Fleisch, Fisch oder Brot. Aber warum auch nicht? Meistens muss man es nur mal ausprobieren, und stellt fest, dass es tatsächlich echt klasse schmeckt! Worauf wartest du also noch mit dem Kauf? Selbst Butter und Käse kannst du mit dem Chimichurri Gewürz verfeinern. So genießt du schon am Morgen den krautigen Geschmack Lateinamerikas! Wenn sich das nicht gut anhört, wissen wir auch nicht weiter.

Geheimtipp: Unser Chimichurri Gewürz bekommst du auch im praktischen Gewürze Nachfüllbeutel, damit du einfach, günstig und umweltfreundlich dein Korkenglas nachfüllen kannst.