Süße Spareribs

Name: Süße Spareribs
Prep time: 12 h
Cook time: 5 h
Total time: 17 h
Yield: 2
Ingredients: 2 Stränge Rippen; 1 EL Sirup (Ahornsirup oder klassischer); 4 EL Quittengelee; 6 EL Ankerkraut Sweet Apple Ribs; 1 Prise Teufelskerl

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Portionen

Vorbereitungszeit

12 Stunden

Kochzeit

5 Stunden

Für Spareribs machen wir uns gern die Hände schmutzig! Denn wann kann man schon mal so ungeniert mit den Händen essen, wenn nicht bei saftig würzigen Spareribs?

Zutaten

2 Stränge Rippen
1 EL Sirup (Ahornsirup oder klassischer)
4 EL Quittengelee
6 EL Ankerkraut Sweet Apple Ribs
1 Prise Teufelskerl

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Zubereitung

Rippen von Haut befreien und trocken tupfen. Mit „Ankerkraut Sweet Apple Ribs“ großzügig einreiben und über Nacht, eingepackt in Frischhaltefolie, im Kühlschrank einziehen lassen.
Rippchen von Frischhaltefolie befreien und für 4 Stunden bei indirekter Hitze auf dem geschlossenen Grill grillen. Für rauchigere Spareribs können Räucherchips mit ins Feuer geben.
Quittengelee und Sirup zu einer dicken Spareribs Marinade verrühren. Für die schärfere Variante mit „Ankerkraut Teufelskerl“ abschmecken. Nach vier Stunden die Rippchen mit der Marinade bestreichen. Spareribs für eine weitere Stunde grillen und servieren.