Curry mit Kokosmilch

Name: Curry mit Kokosmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 300 g Hähnchenbrust; 2 EL Öl; 1 Stange Lauch; 1 Zucchini; 1 rote Paprika; 1 kleine Zwiebel; 200 ml Kokosmilch; 1,5 EL Ankerkraut Hafencurry; 1 TL Ankerkraut Meersalz fein; 0,5 TL Ankerkraut Pfeffer Symphonie; 250 g Basmatireis; 1 Prise Koriander Blatt, gerebelt

Mit 644 von 4.2 Sternen bewertet

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Der Klassiker der Indischen Küche! Curry mit Gemüse, Reis und Kokosmilch. Perfekt abgestimmt mit unserem Hamburger Hafencurry und Koriander.

Du brauchst

Portionen

300 g

Hähnchenbrust
0
2 EL

Öl

Leckeres, mit Gold ausgezeichnetes Olivenöl aus Griechenland. Etwas besseres für dein Essen findest du nicht!

19,95 €*

entspricht 39.90 € / 1 l

Zum Produkt
1 Stange

Lauch
1

Zucchini
1

rote Paprika
1

kleine Zwiebel
200 ML

Kokosmilch
4.8

Etwas

1,5 EL Ankerkraut Hafencurry

Moin, Moin! Unsere Curry-Gewürzexplosion ohne Salz und Zucker, frisch aus der Hafenstadt des guten Geschmacks.

5,99 €*

entspricht 99.83 € / 1 kg

Zum Produkt
0
1 TL

Ankerkraut Meersalz fein

Meersalz: Der Klassiker unter den Salzen und steckt voll salzigem Geschmack, der na...

3,99 €*

entspricht 23.47 € / 1 kg

Zum Produkt
5
0,5 TL

Ankerkraut Pfeffer Symphonie

Wer von Pfeffer niesen muss, kriegt hier „die volle Dröhnung“ – dabei aber harmonis...

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entspricht 99.86 € / 1 kg

Zum Produkt
250 g

Basmatireis
1

Prise Koriander Blatt, gerebelt

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Und so geht's

Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Öl von jeder Seite für 2 Minuten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen in dem übrigen Öl anbraten. Basmatireis nach Packungsanweisung zum Kochen bringen.
Grob geschnittene Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz weich werden lassen.
Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Hafencurry, Salz und Pfeffer würzen und mit Kokosmilch ablöschen.
Für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Basmatireis servieren und mit gerebeltem Koriander garnieren und genießen.
Einfaches und super leckeres Hähnchen Curry!

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Zutaten
- 300 g Hähnchenbrust
- 2 EL Öl
- 1 Stange Lauch
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 200 ml Kokosmilch
- 1,5 EL Ankerkraut Hafencurry
- 1 TL Ankerkraut Meersalz fein
- 0,5 TL Ankerkraut Pfeffer Symphonie
- 250 g Basmatireis
- 1 Prise Koriander Blatt, gerebelt
Hinweis: Die Tabelle ist scrollbar!
Schritt 1 von 6

Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Öl von jeder Seite für 2 Minuten scharf anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
Schritt 2 von 6

Lauch und Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen in dem übrigen Öl anbraten. Basmatireis nach Packungsanweisung zum Kochen bringen.
Schritt 3 von 6

Grob geschnittene Paprika und Zucchini hinzugeben und kurz weich werden lassen.
Schritt 4 von 6

Hähnchen zurück in die Pfanne geben, mit Hafencurry, Salz und Pfeffer würzen und mit Kokosmilch ablöschen.
Schritt 5 von 6

Für ca. 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend mit Basmatireis servieren und mit gerebeltem Koriander garnieren und genießen.
Schritt 6 von 6

Einfaches und super leckeres Hähnchen Curry!
Dein Gericht ist nun fertig! Guten Appetit!