Cevapcici

5/5
(5 Bewertungen)
⚓️ Gewürzzubereitung für Hackfleisch

Genieße das Gericht aus dem Balkan mal anders: Mit unserer Würzmischung für leckeres Cevapcici.

5,99 €
entspricht 66.56 € / 1 kg
Schneller Versand

Hergestellt in Hamburg

Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Mehr als 300 mal im letzten Monat gekauft!
Auf Lager -
In 5 bis 10 Werktagen bei dir
Dir fehlt noch ein Geschenk? 10 für 10 Kennenlern-Set
10,00 €
JETZT VERSCHENKEN
Sehr lecker....Frischer Knoblauch und geriebene Zwiebel sollte man zum Rezept nach Ankerkraut Art dennoch hinzugeben
- Jens
verified-badge Verifizierter Kauf
Frei von Tierversuchen
Frei von Rieselhilfen
Frei von Palmöl
Ohne Geschmacksverstärker
Nachhaltige Verpackung
Hergestellt in Hamburg
So gut schmeckt es unserer Community
5 / 5
5 Bewertungen
Mega lecker, Balkanküche für zu Hause.
Tanja,
12. Dezember
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Einfach genial
Sarah,
25. Juli
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Sehr lecker....Frischer Knoblauch und geriebene Zwiebel sollte man zum Rezept...
Jens,
18. Juli
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Ein echter Balkanklassiket
Julia,
29. Juni
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:
Wetde meine cevapcici nur noch selber machen und nicht mehr vom Schlachter ka...
Meika,
28. April
Geschmack:
Preis-Leistung:
Qualität:

Cevapcici Gewürz

Verzehrempfehlung

3 EL für 500g Hack

Das steckt drin

Meersalz, Paprikagranulat rot, Paprika edelsüß, Zwiebel, Knoblauch, Aubergine, Zitronenschale, Paprika rosenscharf, schwarzer Pfeffer, Bohnenkraut, Bockshornklee

Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER OHNE GESCHMACKS­VERSTÄRKER
OHNE ZUCKERZUSATZ OHNE ZUCKERZUSATZ
OHNE ZUSATZSTOFFE OHNE ZUSATZSTOFFE

Passende Rezept-Tipps

Cevapcici einfach selber machen

Die gegrillten Hackröllchen sind besonders in südosteuropäischen und asiatischen Ländern wie Kroatien, Serbien, Bosnien und vielen weiteren Ländern verbreitet, werden aber auch hierzulande sehr geschätzt. Dieses Gericht soll sich vom Iran über den Balkan, und von dort aus in den Rest der Welt verbreitet haben. Heute existieren sehr viele und zum Teil auch recht unterschiedliche Rezepte für Cevapcici, die je nach Tradition und Region variieren. Wir von Ankerkraut lieben die Hackspeise und möchten dir mit unserem Cevapcici Gewürz unsere ganz eigene Interpretation des Gerichtes zeigen.

In vielen Original Rezepten werden die Hackröllchen nur mit Salz und Pfeffer gewürzt, manchmal auch mit Paprikapulver - schlicht, einfach und vor allem köstlich! In unsere Gewürzmischung kommt neben Meersalz, schwarzem Pfeffer und Paprikapulver aber zusätzlich auch noch Zwiebel, Knoblauch, Aubergine, Zitronenschale, Bohnenkraut und Bockshornklee hinein. Diese würzenden Zutaten harmonieren perfekt miteinander und passen unserer Meinung nach hervorragend zum Balkan Klassiker Cevapcici. Im Korkenglas oder Nachfüllbeutel kannst du den Würz-Mix bei uns online oder in den offiziellen Ankerkraut Stores kaufen und dir das Gericht zu Hause einfach selber machen.


Traditionelles Original Rezept oder nach Ankerkraut-Art?

Welches nun DAS EINZIG WAHRE Cevapcici Rezept ist, darüber lässt sich sicher diskutieren. Wichtig ist doch, dass es dir schmeckt. Du hast schon erfahren, dass die Röllchen aus Faschiertem vom Lamm oder Rind in traditionellen Kochanleitungen nur mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver gewürzt werden. Daher stellen wir dir ein möglichst authentisches Rezept bereit, mit dem du die Speise selber machen und klassisch in einem Fladenbrot mit selbst gemachtem Sauerrahm-Dip genießen kannst. Als zusätzliches Highlight werden die Cevapcici bei diesem Rezept auch noch befüllt: Eine Creme aus Feta- und Frischkäse sorgt für tolle Aromen und saftiges Fleisch.

Du hast aber auch die Möglichkeit, das Gericht einmal nach Ankerkraut-Art mit etwas mehr Würze zu verköstigen. Auch hierfür geben wir dir eine Schritt-für-Schritt Anleitung an die Hand, mit der du die aus Rinderhack geformten Rollen grillen und dann mit Djuvec Reis servieren kannst. Mehr als unser spezielles Cevapcici Gewürz braucht es hier nicht zum Würzen und so zauberst du in kürzester Zeit vier Portionen Köstlichkeit auf den Tisch. Welche Beilage du nun zu deinem Gegrillten verwendest, bleibt dir überlassen. In den unterschiedlichen Rezepten bekommt man neben dem hier erwähnten Fladenbrot oder Reis auch Kartoffelspalten, Pommes, Salat oder gekochtes Gemüse vorgeschlagen. Welche Cevapcici Beilage magst du am liebsten?


Grill, Pfanne oder Backofen: Tipps für die Zubereitung

Auch für die Zubereitung gibt es unterschiedliche Empfehlungen. Der erste Schritt ist zu entscheiden, ob die Hackrollen gefüllt oder pur zubereitet werden sollen. Zwischen einem und drei Zentimeter dick und etwa fünf bis zehn Zentimeter lang sind die Röllchen, manchmal auch noch länger. Die Füllung kann beim Rollen eventuell direkt mit eingearbeitet werden, oder anschließend mit einem Spritzbeutel oder sonstigen Hilfsmitteln in die fertigen Röllchen gegeben werden. Statt Rind- oder Lammfleisch kann theoretisch auch Schweinefleisch verwendet werden, je nach Belieben. Nach dem das Fleisch gewürzt und gerollt wurde, wird empfohlen, dieses noch für einige Stunden gekühlt stehen zu lassen. So können die Aromen unseres Cevapcici Gewürzes, circa drei Esslöffel für 500 Gramm Faschiertes, ordentlich in das Fleisch einziehen und maximal viel Geschmack abgeben. Dann werden die länglichen Hackportionen im besten Fall auf dem Grill von jeder Seite scharf angebraten. Alternativ ist auch eine Zubereitung in der Pfanne mit etwas Öl oder im Backofen in einer Auflaufform möglich.

Um das Gericht noch saftiger zu gestalten, kann neben den Beilagen wie Reis oder Brot auch ein Dip gereicht werden, wie der aus Sauerrahm in unserem Rezept. Alternativ schmecken unserer Meinung nach auch Tzatziki, Joghurt-Cremes oder Senf ebenfalls lecker zu den Cevapcici.

Das könnte dir auch gefallen 😍