Melonen Feta Salat Rezept

Melonen Feta Salat

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Zubereitungszeit

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Du suchst nach einem lecker-leichten Sommersalat? ➤ Mit unserem Rezept für Melonen Feta Salat kannst du einen Sommersalat mit griechischem Flair zaubern!

Zutaten

Portionen

1 EL Weißweinessig
1 TL Honig
1 Limette
3 EL Olivenöl
Eine Prise Ankerkraut Gewürzsalz
Eine Prise Ankerkraut Bunter Pfeffer
4,5 Minzblätter

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Zubereitung

Melone aufschneiden und Fruchtfleisch aushöhlen.
Entferne die Kerne aus dem Fruchtfleisch.
Das Melonenfruchtfleisch in mundgerechte Würfel schneiden und über einem Sieb abtropfen lassen.
Den Feta aus der Verpackung nehmen und etwas abtropfen lassen.
Für das Dressing wird der Essig in eine Schüssel gegeben, mit etwas Salz würzen und kräftig umrühren.
Anschließend wird das Olivenöl eingerührt.
Die Limette aufschneiden, den Saft herauspressen und mit in das Dressing geben.
Das Dressing nun mit etwas Honig verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.