Sauce Chien (St. Martin)

Da wird der Hund in der Pfanne verrückt! Ein Glück trägt Sauce Chien ihren Namen wegen der traditionell karibischen Zubereitung mit den französischen Chien-Messern, die auf St. Martin weit verbreitet sind. Wir wollten Sauce Chien nach unserer Taste of St. Martin Reise nicht missen! Sie wird – ähnlich dem argentinischen Chimichuri – zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder Meeresfrüchten serviert. Auch als Marinade oder Salatdressing verzaubert der fruchtig-leckere, leicht scharfe Zutatenmix aus verschiedenem Gemüse, Kräutern und Gewürzen deinen Gaumen! Dazu unser Sauce Chien Gewürz mit Olivenöl vermengen – fertig ist die karibische Spezialität!

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