Thymian, gerebelt Zoom

Thymian, gerebelt


  • Thymian ist ein mediterranes Standardgewürz, das sehr oft in italienischen Kräutermischungen vorkommt

  • Auch die griechische und afrikanische Küche nutzt das ätherisch duftende Kraut

  • Thymian werden besondere Heilkräfte nachgesagt, er soll besonders bei Bronchialerkrankungen helfen

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Details

Der ätherisch duftende Thymian ist eine besondere Wohltat für den oberen Bereich des menschlichen Körpers. Er unterstützt die Lungen in schwierigen Situationen, findet sogar bei Asthma Anwendung. Auch für Magen und Darm ist er Labsal und Stärkung. Der Volksmund sagt beispielsweise, dass die Zugabe von Thymian in Speisen gegen „unreines Gesicht“ helfe; auch soll er Nerven Stärken und Blutarmut beheben. So ist es nicht verwunderlich, dass dieses zuträgliche Kraut in der Küche sehr beliebt ist. In der französischen Kräutermischung (Herbes de Provence) ist er ein Hauptbestandteil und die mediterrane Küche verzichtet nur ungern auf ihn. Er fehlt in keinem Kräutergarten und ist in der Küche ein echter Allrounder. Beim Braten oder im Gemüseeintopf, zu Kartoffeln oder in der Tomatensoße, ja sogar in Süßspeisen oder einfach als angenehmer Tee ist Thymian ein gern gesehener Gast.

Zutaten

Thymian
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