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Rosmarin

Rosmarin ist ein sehr aromatisches Kraut (bzw. ein Halbstrauch) aus dem Süden, das sich wunderbar für die mediterrane Küche, aber auch für deftige mitteleuropäische Gerichte eignet.

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Details

Rosmarin ist ein sehr aromatisches Kraut (bzw. ein Halbstrauch) aus dem Süden, das sich wunderbar für die mediterrane Küche, aber auch für deftige mitteleuropäische Gerichte eignet. Rosmarin harmoniert auch wunderbar mit Tomaten- und Hackfleischgerichten. Wegen seiner "wärmenden" Wirkung wird der Rosmarin auch als Heilkraut verwendet. Er wirkt durch seine galletreibenden Inhaltsstoffe außerdem positiv auf das Verdauungssystem und auf den Kreislauf. Schon der wunderbare Duft von Rosmarin steigert den Appetit - genießen Sie ihn beispielsweise mit etwas Salz auf Kartoffeln aus dem Ofen. In der griechischen Mythologie ist er der Göttin der Liebe geweiht, weshalb ihm zudem noch eine aphrodisierende Wirkung zugeschrieben wird. Besonders in Salaten, auf Steaks oder zum marinieren von mediterranen Fleischbraten schmeckt Rosmarin vorzüglich.
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