Majoran Zoom

Majoran

Der Majoran wurde traditionell in der südeuropäischen Küche bekannt gemacht. Vom Duft erinnert er an Oregano und Thymian, schmeckt leicht süßlich und ein wenig bitter.

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Details

Der Majoran wurde traditionell in der südeuropäischen Küche bekannt gemacht. Vom Duft erinnert er an Oregano und Thymian, schmeckt leicht süßlich und ein wenig bitter. Majoran harmoniert sehr gut mit deftigen Eintöpfen, Ragouts und Braten. Man kann mit ihm auch Pilze und Kohl hervorragend begleiten. Er sollte sparsam dosiert werden und schon zum Beginn der Zubereitung hinzugefügt werden, da er sein Aroma so am besten zur Entfaltung bringen kann.
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