{"title":"Marokkanische Gewürze für aufregend-exotische Gerichte","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"text-align: center;\"\u003eBist du schon einmal durch die engen Gassen eines marokkanischen Marktes gelaufen? Dann weißt du genau: Hier herrscht ein \u003cb\u003ereges Treiben\u003c\/b\u003e – aber ein unglaublich gut duftendes. Links und rechts von dir türmen sich bunte Hügel \u003cb\u003emarokkanischer Gewürze\u003c\/b\u003e wie kleine Vulkane, Händler feilschen mit Leidenschaft, als ginge es um Leben und Tod (oder zumindest um die letzte Prise Safran oder Chili). Überall in der Luft liegen ständig \u003cb\u003eexotische Gerüche\u003c\/b\u003e, die du kaum zuordnen kannst, dir jedoch sofort das \u003cb\u003eWasser im Mund zusammenlaufen\u003c\/b\u003e lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003ca href=\"#Sprungmarke\" style=\"text-decoration: none;\" class=\"ProductItem__ViewButton Button Button--secondary\"\u003eMEHR ERFAHREN\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"cayenne-pfeffer","title":"Cayennepfeffer","description":"\u003cp\u003eSchärfefans aufgepasst: Hier kommt der ideale Kick, um dich aus den Socken zu hauen! Cayennepfeffer wird aus den \u003cstrong\u003egetrockneten und fein gemahlenen Cayenne Chilis\u003c\/strong\u003e gewonnen, die ursprünglich aus Lateinamerika stammen. Überall, wo du es ein wenig pikanter mit einem angenehmen Schärfekick magst, gibt dir Cayennepfeffer, was du brauchst. \u003cstrong\u003eDeftiges Gulasch, Chili con Carne oder Grillgut\u003c\/strong\u003e, wie Fisch und Fleisch, kannst du so kräftig aufpeppen. Unser Geheimtipp: In Kombi mit dunkler Schokolade passt der Cayennepfeffer \u003cstrong\u003eauch lecker zu Süßem\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"60g im Korkenglas","offer_id":40910581432490,"sku":"1450-4260347890047","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/cayennepfeffer-korkenglas-de-28547.jpg?v=1749825952"},{"product_id":"chili-flocken","title":"Chili Flocken","description":"Manchmal ist es ja schwer das richtige Mittelmaß zu finden. So auch beim Thema „Scharf würzen“. Ab und zu reicht noch nicht einmal ein guter Esslöffel für ein kleines Prickeln, beim nächsten Mal aber haut Dich schon die vorsichtig und penibel abgewogene Messerspitze des ganz heißen Zeugs um. Mit unseren Chili Flocken bist Du safe. Sie haben durchaus eine gute Schärfe, sind aber lange nicht so verteufelt scharf wie viele andere Sorten. Du kannst damit also ruhigen Gewissens spielen. Wenn Du die groben Stückchen oder Kerne nicht magst, kannst Du die Chili Flocken auch gerne im Mörser zermahlen oder durch die Gewürzmühle jagen.","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"65g im Korkenglas","offer_id":40910582055082,"sku":"1490-4260347890061","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"130g im Beutel","offer_id":42305728381098,"sku":"1490-4260347891143","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/chiliflocken-korkenglas-de-28561.jpg?v=1749825944"},{"product_id":"chilisalz","title":"Chilisalz","description":"Für die perfekte Verbindung unterschiedlicher Geschmacksrichtungen bietet sich wohl nichts besser als geschrotete Chilischoten mit einer guten Prise Meersalz. Das Beste an dieser Gewürzsalz-Kombi ist, dass es eine sehr angenehme Schärfe mitbringt, die du nach Belieben dosieren kannst. Magst du es lieber leicht prickelnd oder mächtig scharf? Du entscheidest! Pimpe deine Gerichte schon beim Kochen auf nutze es als Finisher für den letzten Schliff. Auch dank der schönen Optik ist unser Chili Salz der perfekte scharfe Blickfang auf deinem Tisch.","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"150g im Korkenglas","offer_id":40910582448298,"sku":"1510-4260347894304","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/chilisalz-korkenglas-de-28569.jpg?v=1749825945"},{"product_id":"harissa","title":"Harissa","description":"\u003cp\u003eIn Nordwestafrika geht nichts ohne das Gewürz Harissa. Die \u003cstrong\u003escharfe Würzpaste\u003c\/strong\u003e wird dort sogar aufs Brot geschmiert gegessen. Unser Harissa enthält neben feuriger Chili unter anderem orientalische Noten von Kreuzkümmel und Koriander, während die beigefügte Nana Minze leichte Abkühlung bringt. Basic Zubereitung: \u003cstrong\u003eZwei Teelöffel Gewürz mit zwei Teelöffel Olivenöl vermischen\u003c\/strong\u003e. Eine Top-Marinade für zwei bis drei Geflügelteile geht so: Einen Esslöffel Senf mit ein bis zwei Teelöffeln Harissa Gewürzmischung, einer gepressten Knoblauchzehe, sechs Esslöffeln Olivenöl, einem Spritzer Zitronensaft und beliebigen, klein gehackten Kräutern vermengen. Eine Stunde ziehen lassen, dann ab auf den Rost!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"75g im Korkenglas","offer_id":40910617051306,"sku":"1930-4260347894151","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/harissa-gewuerz-korkenglas-de-28796.jpg?v=1749825953"},{"product_id":"kurkuma-pulver","title":"Kurkuma, gemahlen","description":"\u003cp\u003eKurkuma duftet leicht nach Ingwer und schmeckt recht würzig, ist aber vom Geschmack etwas bitterer als Ingwer. Es wird überwiegend sehr \u003cstrong\u003efein gemahlen\u003c\/strong\u003e angeboten und \u003cstrong\u003esehr selten als ganze Wurzel\u003c\/strong\u003e. Bei der Verarbeitung des Pulvers ist Vorsicht geboten, da es überall seine \u003cstrong\u003eintensiv gelbe Farbe\u003c\/strong\u003e hinterlässt. Das grellgelbe Pulver passt wunderbar zu Reis- und Nudelgerichten, verschiedenen Suppen, Saucen sowie Mayonnaise. Es würzt auch Fisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Geflügel und Eier, Gemüsecurrys und auch Chutneys. Bei der Zubereitung sollte nicht zu viel Kurkuma gemahlen verwendet werden, da sich die \u003cstrong\u003earomatische Wirkung sehr intensiv\u003c\/strong\u003e entfaltet.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"75g im Korkenglas","offer_id":40910612299946,"sku":"2100-4260347891013","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/kurkuma-gewuerz-korkenglas-de-28884.jpg?v=1749825957"},{"product_id":"muskatnuss","title":"Muskatnuss, gemahlen","description":"\u003cp\u003eDie Muskatnuss als gemahlenes Gewürz verpasst diversen Gerichten einen überaus \u003cstrong\u003earomatischen Feinschliff\u003c\/strong\u003e von feuriger Schärfe mit einem \u003cstrong\u003eHauch von Bitterkeit\u003c\/strong\u003e. Sie macht sich besonders gut in Kartoffelgerichten, auf Gemüse und Kohl sowie Kalbsfleisch und Fisch oder in süßen Weihnachtsleckereien. Aber aufgepasst: Damit sie nicht ihr Aroma verliert, empfiehlt es sich, die Muskatnuss erst \u003cstrong\u003eam Ende des Kochens hinzuzufügen\u003c\/strong\u003e. Außerdem ist die Muskatnuss mit Vorsicht zu genießen, da sie ein sehr aromatisches Gewürz ist. Hier gilt ausnahmsweise: \u003cstrong\u003eWeniger ist mehr\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"65g im Korkenglas","offer_id":40910603255978,"sku":"2310-4260347891020","price":4.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/muskatnuss-gemahlen-korkenglas-de-28994.jpg?v=1749825965"},{"product_id":"paprika-edelsuess","title":"Paprika edelsüß","description":"\u003cp\u003eWas wäre ein Gulasch ungarischer Art ohne unser Ankerkraut Paprika edelsüß? Richtig: Nicht vollkommen und irgendwie langweilig – da fehlt einfach was! Es ist eines dieser Gewürze, das jeder \u003cstrong\u003evorrätig daheim haben\u003c\/strong\u003e sollte, wenn die feine aromatische Note an Pommes Frites, Fleisch- und Fischgerichten, Soßen, Gemüseeintöpfen oder Suppen gewünscht ist. Umso schöner, dass es bereits \u003cstrong\u003eBestandteil vieler Gewürzmischungen\u003c\/strong\u003e wie unserem Geflügel Allrounder, Pommes-Salz, China-Gewürzen oder Curry ist. Unser Tipp: Um Bitterstoffe zu vermeiden, das Paprika edelsüß am besten nicht zu heiß anbraten!\u003c\/p\u003e\n","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"70g im Korkenglas","offer_id":40910604566698,"sku":"2350-4260347890092","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150g im Beutel","offer_id":40910604632234,"sku":"2350-4260347891174","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/paprika-edelsuess-korkenglas-de-29020.jpg?v=1749825962"},{"product_id":"zimt-gemahlen","title":"Zimt, gemahlen","description":"\u003cp\u003eFür die meisten ist Zimt in gemahlener Form wohl ein Weihnachtsgewürz. Nicht umsonst gibt es eine eigene Keks-Riege: die Zimtsterne, die mit ihrem unverkennbaren Geschmack die heimischen Weihnachtsbäckereien duften lassen. Allerdings \u003cstrong\u003ekann das vermeintliche Weihnachtsgewürz noch viel mehr\u003c\/strong\u003e. Gemahlener Zimt wird neben weihnachtlichen Backmarathons auch \u003cstrong\u003ebeispielsweise in der indischen Küche verwendet\u003c\/strong\u003e. Das Gewürz bringt die besondere Note in dein Gebäck oder herzhafte Speisen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"75g im Korkenglas","offer_id":40910653784234,"sku":"2950-4260347891075","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/zimt-gemahlen-korkenglas-de-29300.jpg?v=1749825969"},{"product_id":"hummus-gewuerz","title":"Hummus Dip","description":"\u003cp\u003eDie Geschmäcker des Orients am heimischen Herd auszuprobieren ist wohl der Traum aller Hobbyköchinnen und -köche. Mit unserem Hummus Gewürz bringst du das Flair von 1001 Nacht in deine Küche! Ob ein klassisches Hummus-Gericht mit Kichererbsen, etwas Außergewöhnliches mit getrockneten Tomaten oder doch das funky Schokoladen-Hummus, alles ist möglich mit nur einem Mix. Paprika edelsüß, die Säure der Zitrone und die leichte Schärfe der geräucherten Jalapeno verleihen der Gewürzzubereitung den besonderen Kick! Und wenn du dich beim Eintreffen des Gläschens dann fragst, ob sich dieser Kick neben deinen Geschmacksnerven auch auf deine Sehkraft ausgewirkt hat: Nein, uns ist da auf dem Etikett tatsächlich ein „M“ abhandengekommen. Doch statt die falsch bedruckten Etiketten zu vernichten, handeln wir lieber nachhaltig und verschicken die letzten \"Mutterboden-Gewürze\" an naturverbundene Genießer:innen!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"105g im Korkenglas","offer_id":40910635270314,"sku":"4580-4260547993654","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/hummus-gewuerz-korkenglas-de-30943.jpg?v=1749825980"},{"product_id":"ceylon-zimt","title":"Ceylon Zimt","description":"\u003cp\u003eDer Ceylon Zimt ist eine wahre Wunderwaffe! Neben seinem betörenden Duft besticht er durch seinen \u003cstrong\u003eintensiven Geschmack, der perfekt zu Süßspeisen passt\u003c\/strong\u003e. Wie du sicher schon weißt, eignet sich Ceylon Zimt perfekt für leckere Plätzchen und Kuchen. Du kannst ihn aber auch in vielen weiteren Speisen verwenden, um sie zu veredeln. Ob im Morgenkaffee, über dem Apfelkuchen oder als geheime Zutat in deinem Curry – Ceylon Zimt ist die \u003cstrong\u003eChampions League unter den Zimtsorten\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"55g im Korkenglas","offer_id":40910632288426,"sku":"4880-4062988841255","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/ceylon-zimt-korkenglas-de-29474.jpg?v=1749825984"},{"product_id":"paprika-rosenscharf","title":"Paprika rosenscharf","description":"\u003cp\u003eEs ist ein Muss in jeder Küche! Neben Paprika geräuchert und Paprika edelsüß haben wir nun auch unser Paprika rosenscharf im Sortiment! Im Gegensatz zu den anderen beiden ist dieses ein \u003cstrong\u003emittelscharfes Paprikapulver\u003c\/strong\u003e, das für jedes Gericht geeignet ist, welches etwas schärfer sein soll. Egal, ob warme oder kalte Gerichte – dieses Gewürz ist ein \u003cstrong\u003eMust-Have\u003c\/strong\u003e! Das fruchtig scharfe Aroma pimpt dein Essen auf und verleiht ihm das gewisse Etwas. Am besten geeignet ist es aber eindeutig an einem saftigen Stück Fleisch. Der unglaubliche Geschmack vom Paprika rosenscharf macht dein Gericht zu deinem absoluten Lieblingsgericht!\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"60g im Korkenglas","offer_id":40910633074858,"sku":"4920-4062988841279","price":5.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/paprika-rosenscharf-korkenglas-de-29482.jpg?v=1749825987"},{"product_id":"ras-el-hanout","title":"Ras el Hanout","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eRas el Hanout\u003c\/b\u003e – etwas plakativ auch \"Chef des Ladens\" genannt, beschreibt eine \u003cb\u003enordafrikanische Gewürzmischung\u003c\/b\u003e, die geheimnisvoller kaum sein könnte. Die Zutaten des Ras el Hanout Gewürzes oder vielmehr der Mischung können dabei von Mischung zu Mischung variieren. Wie gut, dass Ankerkraut bereits den \u003cb\u003eidealen Mix\u003c\/b\u003e gefunden und für dich ins Glas gefüllt hat. Bei uns sind auch die Zutaten der \u003cb\u003eauthentischen Gewürzmischung\u003c\/b\u003e aus Nordafrika kein Geheimnis.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"65g im Korkenglas","offer_id":40910684061866,"sku":"5490-4062988840340","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/ras-el-hanout-gewuerz-korkenglas-de-29951.jpg?v=1749825988"},{"product_id":"bio-paprika-edelsuess","title":"BIO Paprika Edelsüß","description":"Kolumbus brachte nichtsahnend eine Gewürzpaprika mit nach Europa... und heute ist das Paprikapulver ein echtes Must-Have in jeder Küche! Damit hätte er sicher nicht gerechnet... Süß fruchtige Noten und eine milde Schärfe zeichnen unser Bio Paprika edelsüß mit der intensiv dunkelroten Färbung aus. Der Klassiker ist nicht nur fester Bestandteil eines jeden guten Gulasch-Gerichtes, sondern sollte auch jenseits davon in keiner Küche fehlen! Denn Pommes, Fleisch- und Fischgerichte, sowie Soßen und Gemüseeintöpfe sind ohne Bio Paprika edelsüß nur eins: langweilig!\r\n","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"85g im Korkenglas","offer_id":40910680752298,"sku":"5930-4062988840791","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g im Beutel","offer_id":40910678065322,"sku":"5930-4062988002601","price":10.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/bio-paprika-korkenglas-de-29582.jpg?v=1749825989"},{"product_id":"bio-kurkuma","title":"BIO Kurkuma","description":"Kenner betiteln Kurkuma auch gern mal fachspezifisch als Gelbwurz, was in unseren Augen nicht im Geringsten die Superkräfte der Wurzel transportiert! Sie regiert die meisten Curry-Mischungen, da sie oft der Hauptbestandteil ist. Geschmacklich ist unser Bio Kurkuma würziger und etwas bitterer als Ingwer. Obacht: dosiere das Bio Kurkuma Pulver sparsam, denn es hinterlässt überall seine intensiv gelbe Farbe. Bio Kurkuma passt wunderbar zu Reis- und Nudelgerichten, verschiedenen Suppen, Saucen sowie Mayonnaisen. Aber auch Fisch, Meeresfrüchte, Rindfleisch, Geflügel und Eier, Gemüsecurrys und auch Chutneys freuen sich über ihren exotischen Besuch.\r\n","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"85g im Korkenglas","offer_id":40910680948906,"sku":"5950-4062988840814","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/bio-kurkuma-pulver-korkenglas-de-29586.jpg?v=1749826002"},{"product_id":"zitronenpfeffer","title":"Zitronenpfeffer","description":"Was schmeckt mehr nach Sommer als fruchtige Zitrone? Trifft sie dann auch noch auf hochwertigen und erlesenen Pfeffer kann das Ergebnis nur genial werden. Diese Pfeffermischung mit sonniger Zitrone eignet sich perfekt als Finisher für Gegrilltes, rundet aber auch knackige Salate und frisches Gemüse ab. Egal wie du diese Pfeffermischung verwendest, mit dieser Mischung hälst du Sommergefühle zum Streuen in der Hand! ","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"85g im Korkenglas","offer_id":40910668628138,"sku":"6450-4062988840968","price":7.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/zitronenpfeffer-korkenglas-de-29858.jpg?v=1749825992"},{"product_id":"muskatnuss-ganz","title":"Muskatnuss, ganz","description":"\u003cp\u003eMuskatnüsse sollten immer erst kurz vor Gebrauch gerieben werden, damit die volle Würzkraft erhalten bleibt. Frisch gerieben verpasst sie diversen Gerichten einen \u003cstrong\u003earomatischen Feinschliff\u003c\/strong\u003e von feuriger Schärfe mit einem \u003cstrong\u003eHauch von Bitterkeit\u003c\/strong\u003e. Die Würze der Muskatnuss verleiht \u003cstrong\u003eBlumenkohl, Kohlrabi, Wirsing, Porree, Reisgerichten, Fleischbrühe, hellen Soßen, zu Kalbsfleischgerichten, Geflügel und Fischgerichten\u003c\/strong\u003e den richtigen Pfiff. Für Pfefferkuchen und andere \u003cstrong\u003esüße Weihnachtsgebäcke\u003c\/strong\u003e gehört neben Zimt, Anis und Nelken auch etwas Muskat in die weihnachtliche Gewürzmischung. Auch Getränke wie Glühwein oder Punschgetränke gewinnen durch eine Prise Muskat an Geschmack.\u003c\/p\u003e","brand":"Ankerkraut","offers":[{"title":"6 Stück im Korkenglas","offer_id":49682019975432,"sku":"2300-4260347891037","price":5.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15 Stück im Beutel","offer_id":49682020008200,"sku":"2300-4260347896025","price":8.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/files\/muskatnuesse-kaufen-korkenglas-de-28990.jpg?v=1749826044"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0572\/5909\/8282\/collections\/griechische_gewuerze_der_welt_kategorie_header_desktop_3413ac34-308c-484b-9598-dd36ee225f8f.jpg?v=1767798848","url":"https:\/\/www.ankerkraut.de\/collections\/marokkanische-gewuerze.oembed","provider":"Ankerkraut DE","version":"1.0","type":"link"}